R.07,01.05 肝 臓2 NO.4368
動物の肝臓はうまい。 フグは勿論アンコウの肝臓だって美味い。
鳥の肝臓は生では食べないが、牛の肝臓（生レバー）は、今ではウイルスの感染が
危ぶまれるために提供できないことになっているが、以前は堂々と出されていた。
塩・オリーブオイルに浸して食べたものだ。 キムチと焼酎が良くあった。
世界の珍味と言われるフォアグラは、ガチョウの肝臓を人工的に異常に成長させたものだ。
でも肝臓という部位は、解毒作用をつかさどる部位だから、生で食べると何等かのリスク
があるのかも知れない。
R.07,01.05 肝 臓2 NO.4368
動物の肝臓はうまい。 フグは勿論アンコウの肝臓だって美味い。
鳥の肝臓は生では食べないが、牛の肝臓（生レバー）は、今ではウイルスの感染が
危ぶまれるために提供できないことになっているが、以前は堂々と出されていた。
塩・オリーブオイルに浸して食べたものだ。 キムチと焼酎が良くあった。
世界の珍味と言われるフォアグラは、ガチョウの肝臓を人工的に異常に成長させたものだ。
でも肝臓という部位は、解毒作用をつかさどる部位だから、生で食べると何等かのリスク
があるのかも知れない。
R.07,01,07 替え歌２ NO,4350
青春時代替え歌です。 曰く年金時代
退職までの半年で 答えを出せと言うけれど
加入期間が短くて 年金もらえるあてがない
年金時代が 夢なんて現役時代の甘い夢
年金時代の入り口は 先の見えないことばかり
体はもはや あの頃の盛りを 過ぎてしまったか
胃腸に肝臓 がたが来て おまけに糖尿50肩
年金時代が 夢なんて 現役時代の甘い夢
年金時代の真ん中は 医者に通っているばかり。
R,07,01,06 替え歌 NO.4369
皆さんご存じかも知れませんが、ちょっと面白い替え歌を紹介します。
誘惑の春(北国の春の替え歌です)
白玉 餡蜜 黄な粉餅 黄な粉餅食べたら 餡蜜も餡蜜も美味い
こっそり食べたらわからないだろと 届いた検診の数値ですグバレる
あの汁粉屋へ 寄ろうかな 帰ろうかな
焼酎 缶ビール ウイスキー 冷酒を飲むなら 熱燗も熱燗もウマイ
こっそり飲んだら解ら ないだろうと届いた検診の数値ですグバレる
あの居酒屋へ 寄ろうかな 帰ろうかな
奈良漬け 沢庵 明太子 味噌汁も飲むなら濃い方が 濃い方がうまい 飲んでも食べても
解らないだろうと 測った血圧の数値ですぐバレる この紙きれを隠そうかな捨てようかな
R,07,01,04 肝 臓 NO,4347
フグに猛毒があるのは肝臓で、料理に出してはいけないものですが、極く少量
ならば食べても死なない。 食通の人がそれを食べたがる。
舌の根っこがしびれると言いますが、一度食べたらやめられないほどの美味で、
死を覚悟で食べる人がいる。 発症しても致死率は4％ぐらいというけれど。
ここ１０年ほど年間の死者数は１～３名ほどという。
また、肝臓とは別に「白いダイヤ」と言われるほどのうまい「白子」もある。
フグ２０種類の内で、白子に毒がないは４種類だけだから、白子を食べるに
してもべテランのふぐ調理師のいる店でしか食べない方がいい。
