てるみんのニットカフェ

編み物やお花のことをつれづれと

今年の干し柿は、失敗・・・。

2024-11-06 16:28:14 | 日常のこと

10月中旬過ぎに、実家に、渋柿を採りに行き、熱湯につけて干、翌日には焼酎も吹きかけたりしましたが、翌日には、カビが生えてきました。

 

熱湯につけてカビを落とし又干しましたが、どうもすっきり、干しあがらずに、コバエも付き始めました。

 

 

少し柔らかくなっていた、良さそうなのだけ、ラップに包み、冷凍庫へ・・・。

 

 

まだまだ、日中は暑いので、干し柿にするのが、早かったのかなあ・・・と思います。

 

 


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1 コメント

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Unknown (kazuyoo60)
2024-11-07 05:27:15
今日は立冬だそうです。寒風が当たるところが、干し初めには好都合なのだと思いますが、今年は暖かめでしたね。熱湯と焼酎と両方なさったのにカビが来たとは。これ以上、なすすべがありませんね。
剥かれるのも大変だったはず、こんなに沢山ですもの。
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