昨日の梅、一晩水に浸けてあく抜き。
3ｋの梅は、梅干し作り用に、塩をまぶして、重しをのせて。
梅酢味噌用に、1ｋ（梅、味噌、砂糖/1：1：1）で作ります。
2Kは砂糖のカリカリ漬けに用に。
カリカリ漬けには、梅酢を少し入れて、ピンク色に色付けしましたヨ！
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1 コメント
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- Unknown (kazuyoo60)
- 2021-05-18 07:35:43
- カリカリ梅がお好きなのですね。梅干しは貰い物で足りています。古い梅干しは、2階にそのまま残っていると思います。
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