金目鯛の蜂蜜味噌漬け焼き 2013年02月04日 | 食べること 金目鯛半身に深層塩をふり ３０分ほどおく 味噌に蜂蜜を混ぜておいた 蜂蜜味噌を大さじ２とりだして 甘酒（酒粕ではない方）大さじ２と合わせ タレをつくる 金目鯛から出た水分を拭き取る サラシを巻いて 混ぜたタレを塗り 二日ほど寝かしておく これを焼いて出来上がり 余分な脂がぬけて 美味しい . . . 本文を読む
