さつま揚げと大根煮 2013年02月18日 | 食べること さつま揚げ３枚を油抜きしてきる 土鍋にいれて 人参一本とアク抜きした大根１０センチをいれて ヒタヒタに水をいれ火にかける 沸騰したら弱火にして 檳榔糖 大さじ１ 薄口醤油 大さじ２で味つけしてコトコト１０分 後は余熱で仕上げて出来上がり むかし 母が良く作っていたこれ どこが美味しいのと思っていたのに いつの間にかツレも私も こんな煮物が好物になっている・・ . . . 本文を読む
