昨日の勉強会
雨の中来てくださる方に感謝・・
私が
おやつ当番だったので
雨の中
買いに行くより作っちゃおう
で
無塩バター ７０ｇ
砂糖 ６０ｇ
深層塩 １０ｇを混ぜ錬る
卵黄 ２個分を入れて更に混ぜる
薄力粉 １４０ｇを振るっていれ混ぜる
一まとめにしてラップで包んで３０分冷蔵庫で寝かす
冷蔵庫から取り出して
梅干しの大きさに丸め
アルミの入れ物にポンと置く
アルミの底い . . . 本文を読む
ツレが手を付けなかった鶏手羽焼き
これを手で３センチにむしる
土鍋に
小さじ半分のオリーブオイルを入れ
３センチに
ざく切りしたほうれん草をいれ
かき混ぜて
油を鍋底に均等に付ける
もやしとエノキを３センチほどに切り入れる
ザーサイ３枚も３センチに刻み入れる
鶏手羽をいれ
深層塩とコショウを振る
卵を落として
これにも深層塩とコショウをパラリ
蓋をして蒸し焼きにして出来上がり
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