土瓶蒸し

先日ツレが 「急に土瓶蒸しが食べたくなった」という 松茸の季節じゃないし 買うこともできません ツレ「松茸じゃなくていい 具はなんでもいい」という もう少し先に出そうと予定していたけれど 急遽、歯医者に行くことになり 帰路 魚屋さんへ寄る 鯛の切り身を買い 刺身状に切る 深層塩をパラリとふる 水気が出たら拭き取り 昆布とたっぷりのかつお節で出汁を作る 沸騰した出汁を土鍋に入れて . . . 本文を読む