塩麹鶏の茄子炒め 2016年07月18日 | 食べること 塩麹に漬けておいた鶏モモ２００ｇを一口大に切る 皮目を下にして フライパンで焼き付け ひっくり返したら 茄子の乱切りを２本分を入れて 水を５０ｍｌ入れて 蓋をする 茄子に直ぐに火が通るので 蓋を取り 薄口醤油 大さじ１入れて ザッと混ぜて出来上がり . . . 本文を読む
