長男の子供が今日で一歳になりました
息子が会合に出てしまい
嫁ちゃんと孫だけで寂しいと言う
そんなら、家でお祝いしよう
ネットで調べて
急に決めたメニュー
孫の大好きなワンワン
やって来た嫁ちゃんが
孫より「きゃ～嬉しい～～！！」と喜ぶ
少し不器用な出来映えだけど
そんなに喜んで貰えてよかった
今まではフォークに刺して渡すか
スプーンで口に入れてあげていたけど
今夜はご自由にどうぞ . . . 本文を読む
休肝日でもノンアルでお酒気分を味わいたいツレなので
おかずにもなるこれを我が家用にアレンジ
塩麹に漬けておいた鶏もも肉 １００ｇ
１．５センチ角に切る
フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、鶏もも肉を中火で炒め
肉を取り出す
たまねぎのみじん切り ４分の１個分を入れて炒める
トマトケチャップ ４５ｇ
赤ワイン大さじ１
酢小さじ１を加えて強火で加熱する。
炒めた鶏もも肉を戻して軽く炒め
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スーパーで見つけた西洋ネギ
これ、
探していたポロネギというものかしら？と思いつつ
買ってみる
時間が経ったタケノコのように
結構硬くて
青い葉の部位はカットするのに結構大変
出汁を効かせる意味もあって
鶏手羽をいれ圧力鍋で１５分煮て
少しの薄口しょうゆと
塩コショウで味付けて出来上がり
トロトロになったネギは
甘くて美味しかった
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録画しておいた朝イチ３シェフの番組を昨晩みる
食欲をそそられたので
家にあった材料でつくる
井桁シェフ参考のレシピ
たくわんと菜の花
菜の花は茹でて小口切り
たくわんも同じ大きさに刻む
具材をいれ過ぎちゃ駄目ですよと
井桁さんが言っていたのに
目についた明太も用意
ネギを刻み
卵３個をざっくり割る
ネギの青い部位を油でジックリ炒めて
香りを油にうつす
このネギ油を中華鍋に入れて
煙が . . . 本文を読む
娘に第２子が生まれて
この子が６人目の孫になりました
今時にしては多いのでしょうか？
娘は４１歳での９年ぶりのお産になり
無事なお産を終えて
心から安堵・・・
様々な巡り合わせに感謝
今夜は心地よく酔いました
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