写真１ 
写真２写真１ 古代米発芽玄米餅：緑米の玄米を２昼夜水に浸した発芽玄米で作った餅。６個入り・500円
写真２ 古代米の黒米・赤米・緑米を色合いよく混ぜた三彩米 300ｇ・500円 200ｇ・350円
写真３ 
写真４写真３ 古代米発芽玄米餅を平たく延ばした玄米シート ２枚入り・320円
写真４ 玄米シート使用の手作りピザ。この玄米シートはお好み焼き、ホットサンドなど多用途。あなたのアイディア次第
写真５ 
写真６写真５ 緑米玄米100％使用の米粉 200ｇ・400円
写真６ 緑米玄米粉80％使用の焼き菓子（カステラ）。柚の香りと甘味が絶妙
写真７ 
写真８写真８ 玄米粉使用の手作りロールケーキ。もちもち感、甘味、ソフトな口あたりが抜群
←ブログランキングに登録しています。もし、よろしければ、左のバナーをクリックしてください。松田光司・静夫妻が営む「工房 あか穂の実り」は兵庫県赤穂市有年牟礼（うねむれ）にある
最寄駅は山陽本線有年駅、相生駅の隣り
駅前の国道２号線沿いに300mほど相生方面へ戻り、山陽本線踏切を越えた山裾に工房は建つ
駅前の２号線を渡り、南の高雄山側へ続く県道457号線を進むと、弊ブログで紹介した「周世（すせ）ふれあい市場」に着く
さて、松田夫妻は、2004（平成16）年、古代米の緑米を１本ずつ１畝植え、30㎏収穫
食べたら美味いので、2005（平成17）年、自家採取した種で４反に増やした
米屋、餅屋に売り込み行った
しかし、量が少ない、雑品種などと低評価で相手にしてくれないので、納得いかず、売らなかった
ここまでは１次産業としての松田夫妻の事業
2006（平成18）年04月に開店したＪＡ直売所「旬彩蔵 上郡」に出荷
同所ＪＡ祭で緑米玄米餅と普通の白餅を試食販売し、緑米玄米餅の評判がよかった
そのため、同年12月に加工の許可を取り、緑米玄米餅（写真１）の加工・２次産業を始めた
2007（平成19）年、玄米ビザ生地（現在、玄米シート・写真３）と三彩米（黒米・赤米・緑米を混ぜたパック・写真２）を開発
同年11月、夫妻でトッピングして焼いた玄米ピザを、「ひょうごの農とくらし研究活動コンクール」で試食販売
“美味い”と評価を得たので、“よし！、これで行こう！！”と決心
2008（平成20）年、緑米玄米粉（写真５）を挽き始め、その粉で菓子（写真６）やパン（写真７）を焼き始めた
緑米玄米餅、玄米ビザ生地、焼き菓子は、平成20年度「ひょうごの農とくらし研究活動コンクール」の知事賞を受賞
神戸新聞、読売新聞、NHKなどに採り上げられる
2009（平成21）年、「あか穂の実り」、「三彩米」を商標登録
兵庫県知的財産センターへ相談に行き、夫妻で登録した
現在、「あか穂の実り」の統一ブランドで「ぷちぷち玄米餅」「もちもち玄米シート」「三彩米」「古代米玄米粉」、焼き菓子などを販売
さらに減農薬栽培胚芽米を次の店舗で販売。宅配も実施中
ＪＡ直売所「旬彩蔵 上郡」「赤穂野菜市」「旬彩蔵 書写」、道の駅・海の駅「あいおい白龍城」、
三宮そごう新館５階「ひょうごふるさと館」
以上のように、松田夫妻は１次産業の古代米・緑米の栽培から２次産業の加工、３次産業の販売まで連結する６次産業として事業を展開中
現在、このような６次産業に取り組む農業者が増えつつある
上記の展開において、光都農業改良普及センター、ＪＡ兵庫西、赤穂市、（社）中小企業診断協会兵庫県支部、赤穂商工会議所・熱血！！「あこう」のお店熱血応援団（消費者）などの支援・協力があった
「工房 あか穂の実り」：電話・FAX 0791－49－3582 http://www.akaho-minori.com/
謝辞：松田夫妻、光都農業改良普及センターに、ご協力、ご教示を賜りました。あらためて感謝申し上げます。
執筆・撮影者：有馬洋太郎 撮影年月日：2010年12月13日 撮影地：兵庫県赤穂市有年牟礼
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