キュウリが大きくなりすぎたら

そば屋の駐車場の脇に小さな畑があり、夏の間中キュウリがたくさんとれました。

昔はそのキュウリの名を「のたり」と呼んでいました。（いわゆる地這いキュウリです。）

ずっと前そして今はたまに、それをわざわざ大きくして、食べていました。



写真下の方の２本は少し熟れすぎかもしれません。真ん中のでは少し小さめです。

これを使ってキュウリの佃煮をつねみさんが作ってくれました。

お店で出したら好評で、買って帰りたいという方もいらっしゃったのです。

それで２週間連続でお出ししました。



材料

●キュウリ　１～１．５キロ　●生姜　１かけ　●唐辛子　１本　●塩昆布　２０グラム

調味料

●塩　２０～３０グラム　（薄切りしたキュウリにまぶす）

こちらは煮汁

●砂糖　大さじ３　●みりん　大１　●しょう油　５０CC　●酢　５０CC

作り方

１．キュウリは薄切りにする。（中の種は取り除く）

２．塩をまぶしたら、重しをして水切りをする。（何回も水を捨てる。）

３．水分が抜けたら、水にさらして塩気を切る。（ここでよく水気を切ることが大事！！）

４．煮汁を煮立てた中にキュウリを入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。

５．汁気がなくなったら塩昆布を入れてさっと混ぜ、火を止める。以上。

味は好みで調整すると良いそうです。誰か作ってみてください。

いえ、私が作ってみるのがいいですよね。できるかな？

葉ボタンの多粒まき

花倶楽部の活動が始まりました。

今回は多粒まきの実習です。

多粒まきとは、鉢に沢山の種をまいて、小さく育てる方法です。

つまりミニ葉ボタンにします。

多粒まきの実例を３つご紹介します。まずはケイトウ。かわいいですね。



続いてトリロバ。鉢植えで育てます。地植えにすると大きくなってしまいます。



最後は葉ボタン。これは去年種をまき、今年は踊り葉ボタンで楽しみます。



葉ボタンの足元には、肥料とオルトランが施てありました。オルトランは虫除けです。

今朝は７時に原田さん宅に集合。１０人参加。

最初に原田さんが、一年間の成長を写真で紹介しながら、手入れ方法を指南くださいました。



種は鉢全体に振りまき、芽が出たらを間引きます。（数種類の種が混ざっています。）

できるだけ成長の違う芽を残すようにすると、いろいろな種類の葉ボタンが残せます。

薄く土をかけて完成です。

シソジュースとカスピ海ヨーグルトをいただきました。おいしかった～！！



それもそのはず、ヨーグルトの上には、手作りイチジクジャムと玄米の甘酒が！！

そして今後の日程を確認して終了です。

９月２２日（火　祝日）　午後１時～　永山さん宅で　イギリスの庭　写真紹介（柿澤）

　　　　　　　　　　　　駐車スペースが少ないので、乗り合わせてお越しください。

１０月１２日（月　祝日）ハンギング作り　参加希望者は必ず連絡を。

　　　　　１０月５日にジョイフルに花苗を買いに行きますので、それまでにお願いします。

知足塾秋の活動が、本格的に始まりです。

野の花通信 ９月号

だいぶお待たせしましたが、ようやく最新号ができました。

いろいろ考えて、知足塾の活動をしている間は発行すると決めました。

少しましな内容になると良いのですが、なかなか進歩がありません。

関心のあるところだけでも、読んでいただければありがたいです。



（写真は　マリーゴールド　バニラ）

今後は、隔月発行（奇数月）になります。

来年が知足塾１０周年の節目の年です。振り返りと今後のことを書いてみようと思います。

過去のことは、忘れていることが多くて、日記や古い野の花通信を引っ張り出しています。

それからイギリスの庭から学んだことも書きたいと思います。

もちろん知足塾の活動報告やイベントの案内もします。

活動が倶楽部ごとで行われているので、他のみなさんの様子もお伝えします。

野の花通信をインターネットで見ることのできない会員さんには、印刷して渡す予定です。

これからもどうぞよろしくお願いします。

スズメバチの巣が、こんなところに！！

相変わらず、下刈り作業を続けております。

作業が活況に入り、あと少しでがまの下刈りも終了と思っていた矢先のことです。

突然、ブーンという羽音と共に大きな蜂が接近！

ヒャ～、スズメバチ、、、、後ずさりしながらよく見ると、数匹います。

お茶の木の下に巣があり、子育て真っ最中という感じ。



逃げ帰って店主に話すと、軽トラで網を持って行って退治すると言いましたが、

どうやら失敗に終わり、巣は木から落ちて地面に転がっていました。

中はどうなっているのか？

気になります。がさがさと木の枝を揺すって音を立ててみると、、、、、、



まだいます。

これから退治する予定ですが、相当危険な蜂なので、気をつけることをネットで検索。

注意

１．黒い服装をしない。できるだけ明るい色の衣服で。黒は蜂に狙われる色です。

２．蜂が近づいても、手で払わない。蜂は攻撃してきたと反撃に出る。

３．もし刺されたら、救急車を呼ぶ。近くの山浦医院にも血清はあるので、対応可。

４．蜂が増えて危険な時期は、８月と９月。

５．アナフィラキシーショック症状の兆候があるかどうか確認する。
　　（ジンマシン・発熱・吐き気・頭痛・発汗などの全身症状）

６．刺されたときは、口で毒を吸い出さない。指で絞り出す。

　　（慌てると、、うっかりなんてこともあるので、気をつけましょう。）

７．山や川、草むらに入るときは、市販のポイズンリムーバーやスプレー式の殺虫剤を携帯。

ひやひや体験も次の時の予防策にしなくてはね。

今一番の課題

ここのところ厳しい暑さがなく過ごしやすいですね。

ブログもご無沙汰続きですみません。

この時期にどうしてもやっておかねばならないことがありまして。

一つは、伸び放題になって見苦しい雑草の刈り取り作業。

シイタケの原木辺り（終了）、ツツジの木の下（半分終了）、

道路沿いのがま（あと５日は必要）、山庭の道沿い（右側だけ終了）（写真）など。



この奥で、日本ミツバチが新生活を送っています。栗の木の方は、残念ながらスムで全滅。



山庭の部分は、笹やツルが生い茂ってものすごい状態ですが、、、、こちらは９月に実施予定。



もう一つは、庭の模様替えのプランの作成。

イギリスでとても良い本が手に入ったので、参考にしながらやっています。

来年の庭の姿を決める大切な作業なので、ちょっぴり真剣です。

山庭には、もう秋が来ている感じです。

萩が咲き、栗の収穫もあと少しという感じです。



それにもう甘柿が食べられるのです。



自分で決めた夏休み（７～８月）も残りわずか。あと一踏ん張りします。