ご近所のOさんから、紅あかりの（ジャガイモ 皮は赤色で、中は白。ねっとりした食感。）プレゼントあり。
いつもはすりおろして、油を敷いたフライパンにスプーンですくって入れ、ジャガイモの上にチーズをのせて焼いていただく。
今回は豚キムチ。もう一つは、ベーコンを載せて焼いてみる。
ジャガイモがお餅のような食感になり、おいしい！！
豚キムチなかなかいけます。紅あかりはこんな芋です。
里守の庭の散歩道を歩いていると、、、真竹発見。
まだ数が少ない。太くていい竹は残して育てます。3本だけ、今年の初物。
茹でたら、薄くスライスして、おかかと醤油でいただきます。ビールのおともに最高でした。
めずらしい白い桑の実。桑は友人から頂いて、今は5本あります。
真っ白にふくらんですっと取れるのが、完熟状態。
生で食べきれないときは、冷凍に。おいしい食べ方も見つけてみたい。
そうそう、師匠から五十部町産の蜂蜜も。新鮮、安心、おいしいの三拍子が揃っています！
里山に暮らす一番の幸せは、新鮮なおいしいものをいただけることです、、、ね。
お楽しみのガーデンツアーの詳細が決まりましたので、お知らせいたします。
期日 6月11日（月）午前6時45分 お好み焼き「きりこ」駐車場集合
※ バスは7時に出発しますので、遅刻のないようにお願いいたします。
訪問先 １．ペンション「フィールドノート」のオープンガーデン見学（長野県の飯綱高原にあります）
オーナーの清水さんのブログ「今日も花風の丘で」で、庭の様子を紹介しています。
２．サムズ ガーデン（小諸市）NHKや雑誌「マイガーデン」で紹介されました。
３．停車場ガーデン（小諸市）
昼食 ワイナリーレストラン「サンクゼール」（飯綱高原にあります） 一人3000円のランチです。
参加費 バス代、ガーデン入場料、保険代、昼食代が含まれています。
当日の朝、10,000円をお預かりして、解散するときに経費を引いた残金をお返しいたします。
ご注意ください！！
今回は24名の方がご参加くださいます。レストランは前もって予約し、保険も加入いたします。
参加できなくなった場合は、6月8日までに、原田（美）まで連絡をお願いいたします。
なお、6月9日からキャンセル料が発生し、昼食代3000円と保険代200円をご負担いただくことになります。
ご承知おきください。
皆さんで楽しいバス旅行ができますよう願っております。
この時期の大切な庭仕事、それは宿根草の切り戻しです。
庭になくてはならない宿根草。写真以外にもたくさんあります。
写真は、左からペンステモン、クノーティア、ニコチアナ、
カンパニュラ、フロックス。
茎が伸びて、そこに花が咲きます。
その宿根草の切り戻し。
理想は、花が終わり始めたら切る。（写真のフロックスは咲いた花をとってやればまだ咲き続けます。）
（植物の習性として、種をつけて子孫を残すということがあり、
切り戻すと種作りが先延ばしにされて、花をもう1回咲かせることできるということ。）
春に咲いたスカビオサ。ただ今2回目の開花です。茎が切ってあるのがわかりますか？写真中央です。
花が咲き終わったフロックス。切った節のところで新しい茎が出ています。
もちろん例外があり、2回目がすぐ咲かないものや花が1回目の開花より小さいもの、2回目の開花はないものもなども。
でも、せっかく育てているなら、楽しまない手はありませんよね。
この他にも、球根ではダリア。
そうして、クレマチスも。2番花を楽しむための剪定をします。新枝咲き以外は５０～60センチくらいのところでバッサリ切ります。
切った枝を挿し芽にもします。うまいったら、欲しといっていた友達にプレゼント。気に入ったクレマチスは、保険のために1本作っておくということも。
花友さんの庭を見に行って、欲しいクレマチスが見つかったら、挿し芽を作ってとお願いをします。（これは親しい人に限りますが、、、、。）
5月2６日（土）は休業になります。
突然で申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
翌日2７日（日）は通常通りの営業をいたします。
季節は進み、クレマチス（テッセン）はそろそろおしまい。そして、アジサイ（未来）がお出まし。
春にきれいに長く咲いてくれた1年草で、
来年も花を見たい＆こぼれ種では芽が出にくい、、、という花を選んで、種を採ります。
ここの庭でよかった花は？
パンジーとビオラでは、よく咲くスミレのライチとレモネードとソルベのレモンシフォンが良かった。
ピンクのスイトピー、アグロステンマのパール（白）、お気に入りのアークトティス グランディスもいい。
カレンジュラも4月から咲き続けている、、、いいぞ。もちろん1個種を残しています。
咲いている間は、花柄を摘んだり種ができそうになったら摘み取って、よさそうな種を1つか2つだけ残します。
種をたくさんつけると、そちらにエネルギーを取られて、花の咲きが悪くなるので、ひたすら取ります。
ビオラやパンジーは、1個残すのがむずかしいので、いよいよ撤去というときに、花柄を取り損ねて大きくなった種を1・2個取ります。
名前を付けて、お皿において乾燥させ、できたら袋に名前ごと入れて、冷蔵庫で、まく時まで保管します。
