里山のちから

そば屋大海戸を閉店し、里山活動をスタート。里山での農業体験、もの作り、交流会、イベントの案内や様子お伝えして行きます。

恒例のお餅つき

2022年12月29日 | そば屋「大海戸」のそばを楽しむ会案内

今年もお餅つきができました。

餅のつき手の若返りが進んでいます。

ベテラン健在。父と娘。→ 娘夫婦。→ 娘と嫁の父。

  

おいしそうな出来上がり。

 

店主が育ててくれたもち米を、かまどの火で蒸しました。

女将の悪ふざけで、

「おひげをつけてみない?」って言ったら、、エスカレート。

 

28日は、友人知人の皆さんへ。

30日は家族のために餅をつきます。

コメント (1)
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

再びのローストチキン&グラタン

2022年12月27日 | 手作り料理の楽しみ

初挑戦のローストチキンは、焼きあがり具合に満足できず。

ローズマリーやタイムをのせるのを忘れたり、、、、。

味見もしないで、娘の家族のもとへ。

きょうは、息子の家族が引っ越しで、店主が手伝いに行くので、

それではと、リベンジに取り組んだのでした。

今回も、チキンの形が崩れるので、味見せずです。

写真で、見比べてみました。

まずは、ローストチキン。

左(写真1枚目)が2回目に焼いたもの。

右(2枚目)は、1回目に焼いたもの。

 

グラタン、左(1枚目)が2回目。

 

中身は、マカロニを雪の結晶の形にして、

ゴロゴロが大き過ぎたエビと鶏肉のサイズを小さめに!

 

ソースをまとったら、判らなくなってしまいますが。

今回の方がちょっと良かったように思います。

あんまり性能の良いオーブンではないので、

使い手の腕が試されます。

経験を積まねばなりません。

コメント (1)
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

またしても桜のこうやく病

2022年12月26日 | 里山のちから 通信など

再びこうやく病が発生しました。

こうやく病は、桜や梅などの枝や幹の表面に黒や茶色のフェルト状のものが

張り付いて見える症状があり、糸状菌(こうやく病菌)による病気です。

菌はカイガラムシと共生しています。

このまま放って置くと、枝が枯れてしまうかもしれません。

前回の発生は2014年2月。

庭の入り口にある枝垂桜でした。

 

今回は山の庭の桜に発生。しかも、あっちこっちで。

 

河津桜1本、八重桜3本、桜1本。

ソメイヨシノや御衣黄、御前桜は今のところ無事。

枯れてしまっては、元も子もないので早速手当に取り掛かりました。

まずは石灰硫黄合剤を薄めて刷毛で塗りました。

写真は1日経過したものです。まだ、黒い部分が残っています。

さらに、桜が弱っているので、土壌を中和することを勧められ実施。

細かい根のあるあたりに、苦土石灰と竹炭を散布しました。

里山を彩る桜を守るための大切な仕事です。

 

 

コメント (1)
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

料理は楽し!

2022年12月24日 | 手作り料理の楽しみ

昨日は、風が強かったので、料理の日でした。

グラタン。ゴロゴロとエビや鶏肉が入っているのが好き。

ホワイトソースも自分で作るのが好き。

1回目はオーブンで焼いて、写真を撮り忘れ、

今日オーブントースターで焼いたら、

油断して焦がしてしまった!!

   

初めてのローストチキン。

 

リングを味付けして、中に詰めて、じっくり焼きました。

 

次は、いろいろな国のスープを作って、味の世界旅行しようかな。

きょうは、雪景色を眺め、店主の作った乾燥芋をつまみながら、読書と脳トレします。

 

コメント (1)
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

女坂から大岩毘沙門天へ

2022年12月22日 | おかみの趣味の小部屋

ようやく散歩をする気になって、

大きく変化したという毘沙門天本堂あたりを

見に行ってみました。

ただ今、男坂は(入口の舗装工事)、

女坂は、周りの木々の伐採の真っ最中でした。

久しぶりなので、女坂から毘沙門天を目指しました。

 

毘沙門天本堂の駐車場まで来ると、

近くにある今まで使われていなかった駐車場が復活。

周りの木が伐採され明るくなり、外灯も。

この道の奥が駐車場です。

 

山門の仁王様は修復中ですが、代役が。

本堂の前も一変!!

社務所が新しくなり、

富士見台(案内板と社務所の中間にあります)もできて、、。

 

この日は曇り空でしたが、富士山がきれいに見えました。

すごくいいです、富士見台。

ぜひ、お参りに来て、眺望を楽しんでいただきたいです。

さらに、新しい洋式トイレ、

 

西の駐車場に向かう道はきれいになった上に、ゆるやかなスロープで。

素晴らしくなり、

うれしく思いました。

 

コメント (1)
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする