＊現在は・・・
東京都新宿区西新宿６-6-2
東京ヒルトンインターナショナル B1ヒルトピア内
住所： 東京都中央区銀座西3-1 銀座インズ1 2F
TEL：03-3567-2377
時間： 11:30～22:00
休み：なし
H P
ランチとは何度か訪れていますが夜は初めてです。
この日は10人くらいのグループを始めお店の半分ほどが埋まっていました。
入り口から格式の高さを感じますが 銀座インズという事もあって入りやすいロケーションにあります。
生ビールで始まりました。
シシカバブ＆タンドリーチキン 1200円＆1800 円
素材の新鮮さ、スパイスの漬け込み方にコックさんの熟練の技を感じます。
香りの豊かさ、旨みの強さは感服ものです。
バターナン 500円
ふっくら、もっちりした食感はさすがです。
オイリーな安っぽさは微塵も感じません。
バターの香りが鼻を抜け、豊かな味が舌を驚かせます。
チャパテイ 500円
中は空洞、麦の香りを感じます。
中に何かを挟んで食べたくなります。
ビリヤーニ 1690円
出ました！！ 本日のメインメニュー
メニューにあるのか心配で予約の際、電話で確認しました。
絶対に日本のお米では出ない食感と香り。
こちらもスパイス使いの絶妙さを感じます。
本来は手で頂くのでしょうがまだまだ、熟達したその域に達していません。
スタッフに
「ヨーグルトと一緒に食べるともっとおいしくなりますよ。」
そこでのせて食べると絶妙な味に変化しました。
スタッフにお話を聞くと、このお米の単価は日本の米の倍近くあり小さなお店では使い切れないとのことです。
インドから外務大臣初め要人が訪れた際、このお店でれレセプションが行われた写真だそうです。
この他にもインドから要人が訪れるとこちらのお店が接待の場になるそうです。
小金井カントリークラブで行われたイベントではケータリングを行ったそうです。
それにしても凄い数です。
料理の写真の数が少ないのですがたくさんあるカレーメニューに比べカレー以外の単品メニューが少なくてこのオーダーしか出来ませんでした。
メニューに無い料理でもオーダーすれば料理してもらえたのか？疑問の残るところです。
