史記正宗牛肉麺
店名： 史記正宗牛肉麺
住所： 台北市民生東路2段65號
電話：02-2563-3836
時間：平日 11:00-14:30/17:00-21:00
土日：11:30-14:30/17:30-20:30
休み：なし
交通：MRT民権西路駅から車で約10分 ＭＲＴ行天宮駅下車 徒歩8分
台湾の麺を扱うお店にしては趣のある店頭です。
店内の調度品はどれも重厚でテーブルや椅子も高そうなものが使われています。
一人で座るには勇気がいります。
スタッフの案内でお店中央の大きなテーブルに案内されました。
相席専用の場所でした。
メニュー
薄切り肉
麺にも入っていたお肉です。
あっさりとした味と食感。
牛肉の本来の旨みが凝縮されています。
豚耳の炒め物
日本で食べるものより肉厚、食感もプルンとしていて歯応えがあります
豚 足
骨の周りのセラチン質が多くで一見、脂身かと思えるほど濃厚な味です。
清燉牛肉麺 130NT＄(390円)
麺は細いストレート麺
出汁は牛の骨でよく煮込んだスープで旨みがよく出ています。
バターの香りもしています。
薄切り肉はあくまで淡白
もう少しスープの味を際立たせたいなら、お好みでパラリと塩をひと振りするといいかも～。
