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上野・御徒町マルファヴィレッジ

2008年01月31日 | ネパール料理


 インド・ネパール料理 上野/御徒町 
 マルファヴィレッジ 



住所:東京都台東区上野5-10-11
TEL:03-5688-0631
時間:11:00~14:30 17:00~22:00
休み:日
交通:JR御徒町、東京メトロ・上野広小路、大江戸線・上野御徒町、日比谷線・仲御徒町



JRの高架下にあるカレーのお店。

今まで何代ものカレーのお店が消えていった。

先日通りかかったら看板が変わっていたので訪問。





ライスorナンお替り自由の文字が足を向けさせます。



ランチメニュー



【ランチメニュー】
カレーセット(¥780)
カレー2種類セット(¥900)
カレー2種類&タンドリーチキンセット(¥1000)
チャパティセット(¥950)

しばらく来ない間に綺麗な内装に変身。

今までの薄暗い雰囲気は消えています。

しかし12時だというのにお客さんの姿はありません。












初めての出会い、2種類のカレー

チキン&野菜+ナン、ラッシー



凄いカレーの登場です。

まるで深みが違います。

コックさん、ネパールの出身とのことですがインド系入っています。

カレーは単純なようで幅広い味の集約、炒めた玉ねぎや油の種類で第一印象が違ってきます。

何種類かのスパイスにしても同じものを使ってもケチったり投入時間を間違えると全く違う味に変わってしまいます。


久し振りに「毎日でも食べたいカレー」に遭遇です。


それも1月に入って「正月感謝!!」ということで

780円

↓   ↓  ↓


200円引きの580円で提供(いつまで続くかは未定!!)

このせいで毎日、ランチ時、大混雑になっています。

しかしお客さんたちも慣れたもので長居する人はいません。

回転良くあまり待つ事無く座れます。



【卵カレー】

やってくれますこのコックさん。

黄身は半熟ならぬ液体状態、

スプーンで割ると黄身がルーと合体、なんともいえぬ味に変身です。

凄い技の持ち主です。


何よりもいつ頼んでも熱々のナン、フックラとして最高のタイミングで出てきます。







【ソーセージとナスのカレー】

トマトの酸味、なすの食感、全体にマイルドな野菜の取り合わせ。

野菜も生き生きとした食感で扱っています。







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