台湾烏龍茶テイスティング

△特級　東方美人[青心大冇] 2023

台湾:新竹県

青茶・烏龍茶

製茶2023.初夏

賞味期限2026.1.31

＊蓋碗、1煎目30秒、2〜8煎目20秒、

9.10煎目30秒

香は、

糖蜜、オレンジキャンディー、スモーク(淡い)、炒った枝など紅茶様の柔らかく派手すぎない甘い香

味は、

滑らかで柔らかいエキス

キレのよい柔らかい甘味と旨味

糖蜜、炒った枝の甘く芳ばしい綺麗な風味が広がります(最初の3煎くらいまで個人的にあまり好ましくない若木の青っぽい風味が感じられる)

後味は、

風味と味のキレはよく、キメの細かい浅く弱い渋味が残ります

＊5〜8煎目が若木の青っぽい風味がなくなり味と香のバランスがよくなります

10煎目も美味しく飲めました