長野県のワインメーカーさんより
2012プレミアムジュースコンコード（赤）とナイアガラ（白）の500ｍｌが少量入荷です！！
◎2012プレミアムジュースコンコード（赤）500ｍｌ 998円
新食感！！あらしぼりの濁り葡萄ジュース。
程よいレモンぽい酸が魅力です！
◎2012プレミアムジュースナイアガラ（白）500ｍｌ 998円
新食感！！同じく、あらしぼり濁り葡萄ジュース！！
今年の葡萄の出来の良さがうかがえます！！うまいです！！
数量限定につき、お早めに～
試飲もできま～す
先日土曜日夜、高松市磨屋町にある飲食店、「大衆割烹 板郎（いたろう）」の前田さんと私の家で語り合いました！！
前田さんとは年が近いのもありますが、誠実さと、一本気で超楽観的性格が気が合うんです
お月さまが西の山に沈みかけた頃！？に、スタートです！
午前0時過ぎ(笑)！？
まずはビールで乾杯～(^O^)／
お料理は、仕事が終わってわざわざ作ってきて下さいました。
まんばのけんちゃん（香川郷土料理）↓ ↓
〆鯖といかです↓ ↓
とくに鯖は本当においしかったです
さあここで、日本酒投入
凱陣 純米吟醸赤磐雄町23BYと綾菊 特別純米オオセト斗瓶取りしずくです！
凱陣は開栓してから、どんどん味わいがおいしく変化してくるのでびっくりでした！！と前田さん！
綾菊も負けてはいません！！パンチがあってぽっちゃりしたお米の旨みが食欲をそそります。
つぶ貝の味付け（これは当店の既製品）
〆鯖といかは、あとで握りにして頂きました！！
ほろ酔いになったところで、ギターを弾いてセッションを・・・♪
なんと！お互い共通の趣味もギター！！気が合うわけです(笑)
気持ちを込めて弾く、前田さん↑ ↑
このあと、仕事の話、自分の信念、目標などをお互いに語り合い、かなり楽しい時間を過ごしました！！
語るっていいですね！！胸が熱くなります
気がつけば、すずめがチュンチュン
朝が来てしまいました
酔い覚ましの散歩に出かけました
。
通りすがりに見つけたお花↓ ↓
女木島↓ ↓
アサガオ？？↓ ↓
朝一で散歩！！
深呼吸をしてよく歩くと、清々しい気分になりますね！
最高に充実した土日！！
充電満タンで！！
よ～し！！
前田さん！お互いまた、今日から一週間、がんばりましょう～＼(^o^)／！！
身内ネタではございますが・・・・
昨日、ワタナベ酒店三代目のおじいちゃんの８８歳の誕生日でした。
なにか喜んでもらえるプレゼンをしたかったので、私の尊敬するお寿司屋さん「寿司中川さん」に無理を言って、お持ち帰り用のちらしずしを作って頂きました。
家に帰って開けてみてびっくり！！
うわぁ～！！！
予想していたちらしずしのイメージを完全に覆されました！！
見てください↑ ↑
まぐろ、いくら、甘海老、いか、あわび、和三盆卵焼き、などなど他多数・・・・
彩り鮮やかです。
お客様の期待以上のものをもってお応えするとはこのことなんですね。
そして、驚いたことは、一つ一つの食材が、寿司中川さんの味がするんです。
お店で食べた時のあの中川さんの味が・・・！！
しかも贅沢な、ちらし！？というよりは盛り付けると、まるで「海鮮丼」のようです
もちろん、お店ではこういう食べ方はしておりません。
なんか、特別に作って頂いたみたいで、感謝感激です
！！
お酒は、今回は巌（いわお） 特別純米ひやおろしと相模灘（さがみなだ） 特別純米若水火入で食べ合わせしました。
まずは、巌（いわお）からです。
巌は麹米に山田錦、掛米に美山錦と五百万石を使用。
程よい熟成味と軽やかさが魅力です。
食材豊富なちらし寿司に、お米種類豊富な巌 特別純米は良い相性でした！
口に海老やまぐろ、卵焼きといったような何種類かの食材を咀嚼しますので、口いっぱいにいろんな味わいがいっぺんに楽しめます。
お酒のほうは、山田錦の要素と、美山錦と五百万石のお米の要素が少しづつ入っていて複雑さが今回のちらし寿司に合うのでしょうか。
続いて、相模灘（さがみなだ）です。
若水米のぽっちゃりとした甘みと、軽快に流れる切れが安心感があります。
最初から最後まで、飲みつかれることなく無難に合わせられます！
ともあれ最高のお料理で、おじいちゃんの８８歳の誕生日をお祝い出来て本当に良かったです！！
寿司中川さん、いつも素晴らしいお料理と素敵なサプライズをありがとうございますm(__)m
ブログご無沙汰しております。
10月1日から、当店ではひやおろしを解禁しております。
多くのお客様にご来店して頂き本当にありがとうございます。
今日は、日本酒ではなく、限定入荷の焼酎とリキュールのご案内です。
鹿児島は尾込商店さんより届きました、「三蔵（みくら）」です。
720ｍｌ限定のこの芋焼酎。
「三蔵」とは、鹿児島の焼酎メーカー3蔵が、3年間の期間で毎年仕込み蔵や原料を変え、それぞれの蔵に3蔵が集まり、合同で仕込んでいく焼酎です。
尾込商店の尾込宜希社長は、「初めてのことで不安もありましたが、ほかの蔵で仕込む機会というのはそうあることではなく、なにより単純に面白そうだと思い参加することにしました。」とのお話でした。
参加蔵は田村合名会社、吉永酒造㈲、㈱尾込商店、の3蔵
↓ ↓ ↓
今回は田村合名会社さんで仕込まれています。
↑ ↑
麹の種類や、酵母の種類まで表示されています。
華やかな香りと透明感のあるきれいな甘みが伸びます！
720ｍｌ 1350円
さてさて、続いては・・・
三蔵でつながりのある蔵元さんです・・・！
田村合名会社の「純黒 かめ壺仕込み原酒」です。
金色のラメラベルがかっこいい♪♪
かめ壺仕込みの純黒の原酒・・・
37度あります！
これはめちゃくちゃいいです！！
豊潤で・・・コクがあり・・・後を引く・・・
1.8Ｌ 3650円
奈良県、梅の宿酒造さんより、あらごしりんごで～す☆
細かく角切りにしたりんごペーストがふんだんに入っております！！
食感を表現するとしたら・・・・
ゴクリッ・・・・・シャック、シャック、シャック・・・・・(笑)！？
1.8Ｌ 2940円 720ｍｌ 1470円
先日、とても月がきれいでしたので、一眼レフの望遠で撮影してみました♪
クレーターまで映っていたのには、びっくりしました！！
月初撮影(笑)！！10月2日撮影
ひやおろしも大好評で～す（*^_^*）
試飲もズラリ・・・！！
さてさて！！
皆様、お待たせいたしました～！！
先日、蔵元にお邪魔した時に試飲したお酒、相模灘 特別純米若水火入が入荷です☆
若水のぽっちゃりとしたお米の甘みが口中でふわっと広がり、何とも言えない心地よい余韻が食欲をそそります！！
1.8Ｌ 2600円 720ｍｌ 1300円
そして、雁木 純米無濾過生原酒おりがらみ秋熟
うっすらと滓がからんでいます！
ひと夏を越え、たっぷり旨みが出てきてますよ～！！
1.8Ｌ 2782円 720ｍｌ 1449円
次回の入荷は南 特別純米ひやおろしで～す。
お楽しみに～
