〇媛一会 純米吟醸UK-７
武田酒造 愛媛県
1.8L 3256円（税込）
720ml 1628円（税込）
愛媛県産米「松山三井」を使って仕込んだ純米吟醸です。
「UK-7」とは、愛媛県西条市から生まれる、泉水「うちぬき」を仕込み水として醸したお酒です。
酵母は7号酵母を使用。U（うち）、（ぬき）K、でUK。7は7号酵母のこと。
香りは、7号酵母らしい柑橘系のキュッと引き締まる酸、甘さ控えめで爽やかな香りを感じます。
味わいは、夏らしい甘酸っぱい旨みを感じるものの甘みがドライなので、爽快に広がっていきます。
艶もありクリアーな旨みは単体でも美味しく感じられますが、後口にほのかに感じる苦みがアクセントで食中酒としても力を発揮しそうです！
【相性の良さそうな料理】
ゴーヤーチャンプル（クックパッドよりご紹介）
ゴーヤの苦みと媛一会の後口のほろ苦さが合いそう！
豚肉の油分、をお酒の軽快な甘酸っぱさが調和して切らしてくれそうです！
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https://cookpad.com/recipe/7267341
〇川鶴NORAさぬきよいまい生酛生原酒
川鶴酒造 香川県
1.8L 3850円（税込）
720ml 1760円（税込）
ナチュラルで生命力を感じるお酒「NORA（ノラ）」シリーズ発売開始！！
今回はさぬきよいまいを58％精米で生酛仕込み・酵母無添加で醸された、深みと艶のあるお酒です！！
香りはイチゴやパッションフルーツのような甘酸っぱい果実、バニラアイスなどの乳製品の甘い香りもほのかに感じます！
開栓してすぐは、チリチリと舌に感じる微発泡感がたまりません！
味わいは、深みのある旨み、艶やかで濃縮感のある果実味がダイレクトに広がり、丁度よい余韻を残しながら切れていきます。
【相性の良さそうな料理】
春雨サラダ（クックパッドよりご紹介）
甘酸っぱい味付けの物、またはトマトを使ったものも合いそうです！
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https://cookpad.com/recipe/5477631
〇浜千鳥 純米吟醸吟ぎんが火入
㈱浜千鳥 岩手県
1.8L 3465円（税込）
720ml 1815円（税込）
岩手県の酒造好適米「吟ぎんが」・酵母「ゆうこの想い」・麹「黎明平泉」を使用して醸されました。
香りは和三盆のような上品な甘さ、凛と立つ吟醸香が特徴です。
香りは高すぎず、低すぎず、食中酒としても飲み飽きしない丁度いいくらいの香りです！
口に含むと、繊細でシャープなお米の旨みがバランスよくとても軽快に広がります。
後口のキレも抜群で、スッキリ切れていきます！
【相性の良さそうな料理】
オクラのわさび風味煮びたし（クックパッドよりご紹介）
野菜系で酸を感じる食材・・・オクラとかアスパラとかが思い浮かびました！
出汁醤油系も、こちらの浜千鳥の酒質に合いそうです！
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https://cookpad.com/recipe/7238880
〇悦凱陣 純米オオセト55無濾過生原酒
丸尾本店 香川県
1.8L 3520円（税込）箱なし
720ml 1925円（税込）紙箱付き
凱陣のお酒の中でも特に根強いファンが多い「オオセト生原酒」が入荷しました。
香りはほのかに穀物系、オオセト米らしいミルキーな乳製品の香りにバニラっぽいエッセンスも感じます。
味わいは良くこなれたふくよかな甘みと、幅のある酸味が口中に広がります。
日本酒度+9の数値では測れない旨み、そして後口はしっかり切れて、飲みごたえのある味わいに仕上がっています。
【相性の良さそうな料理】
アボガド・生ハム・キュウリの和え物（クックパッドよりご紹介）
凱陣オオセトにアボガドの青々しくコクのある食感、そして生ハムの塩味、わさび＋出汁醤油・・・
どれも合いそうな食材・調味料がこの料理にはミックスされています！
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https://cookpad.com/recipe/7254100
〇紀土 純米大吟醸shibata's be cool ！
平和酒造 和歌山県
1.8L 3960円（税込）
720ml 1980円（税込）
柴田杜氏の手掛ける「shibata's」シリーズの夏酒バージョン！
涼しげな香りと優しい甘みで、夏の爽やかな空気感を体現しました。
夏らしさをガス感を残すことで表現し、乾いた喉をさらりと潤すような飲み心地を楽しんでいただけるよう仕上げました。（平和酒造様コメントより）
洋ナシやライチのようなフレッシュな香り。
開栓してすぐはチリチリッと舌に感じる微発泡感が爽快で心地良いです！
味わいは、ドライでクリアーな果実味が軽快な酸と共にスッキリ広がっていきます！
含み香で、ほのかに立ち香る吟醸香が鼻腔をくすぐります！！
夏酒なので全体に、甘みは感じますが後口でハーブ的なスパイス感をもたせながらスッキリと切れていきます。
【相性の良さそうな料理】
白身魚のムニエル（クックパッドよりご紹介）
（ひとくちコメント ）
このお酒を飲んだ時に真っ先に、これは白身魚のムニエルだな！って直感しました（笑）
塩コショウ、バターのコク、小麦粉をつけてカリカリに焼いた白身魚の食感！！合いそうです！！
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https://cookpad.com/recipe/7191491
〇ペンギンのきもち 生原酒
十八盛酒造 岡山県
720ml 1760円（税込）
このお酒のコンセプトは「誰かのことを考える」です。
相手の気持ちを考えるのは難しいもの。ゆっくりじっくり楽しむ日本酒というツールを使って、忙しい日々の中で誰かのことを考える時間を提供したいと考えられました。
『動物シリーズ』の夏酒バージョンです！
大切な「誰か」を動物に置き換えて表現されています。
香りは、まるで南国のフルーツを連想させる爽やかな甘酸っぱさを感じる香り！
味わいは、濃縮した甘味がほろ苦さと調和して、口中にドライなニュアンスを感じさせながら広がり切れていきます！
良く冷やしてお飲み頂くか、氷を入れてロックでお召し上がりくださいませ(#^.^#)！
【相性の良さそうな料理】
丸ごと茄子の豚バラ巻き（クックパッドよりご紹介）
↓ 豚バラの油分、ポン酢の酸味で、美味しくあっさりペアリングしそうです！
https://cookpad.com/recipe/7251417
〇謙信 純米吟醸愛山生原酒
池田屋酒造 新潟県
1.8L 3872円（税込）
720ml 1936円（税込）
謙信の人気ブランド「愛山（酒米）」を使用した純米吟醸生原酒入荷しました！
愛山の特徴であるイチゴのような甘みのある香りに、ミルキーな乳製品の香りを感じられ、まるでイチゴミルクのような可憐な風味が特徴です。
味わいはボリューム感のある旨み、艶やかでジューシーな甘みが酸味と調和して綺麗に広がっていきます。
後口も丁度よい余韻を持たせながら切れていくバランスの良さ！！
インパクトのある美味しさが口中を幸せな気分にさせてくれます！
【相性の良さそうな料理】
はんぺんチーズフライ（クックパッドよりご紹介）
↓ 魚肉すり身のふわっふわさ！チーズを入れてコクを出してお酒にピッタリ☆
https://cookpad.com/recipe/7152244
〇篠峯 純米吟醸五割磨き火入
千代酒造 奈良県
1.8L 3080円（税込）
720ml 1540円（税込）
きたしずく、雄山錦で醸したお酒をベースに、50％精米で醸したお酒のスペシャルブレンド酒！！
上品な吟醸香、甘みと酸味とのバランスのとれた綺麗な香りが特徴。
口に含むとサラッとしたお米の甘みが軽快な酸と共に広がり、余韻短く切れていきます。
全体的にスッキリしていますが、艶のある凛とした酒質のお酒です！
【相性の良さそうな料理】
塩昆布入りきゅうりの漬物（クックパッドよりご紹介）
↓ 塩昆布の旨味部分（グルタミン酸）とキュウリの瑞々しさがプラスされてお酒とあいそう！
https://cookpad.com/recipe/7218864
〇篠峯 純米愛山生原酒
千代酒造 奈良県
1.8L 3300円（税込）
720ml 1650円（税込）
兵庫県産愛山米を66％まで精米し醸した純米の無濾過生原酒です。
若草やハーブ系のスパイス、ほのかにライムなどの柑橘系の果実を感じる爽やかな香り。
味わいは、やさしく綺麗に広がる旨みがとても軽快で、少し物足りなさを感じるところがありましたが、スワリング（グラスを回転させて空気に触れさす）すると、どんどん美味しさが華開いていきます。
【相性の良さそうな料理】
新玉ねぎのガーリックステーキ（クックパッドより引用）
↓ 加熱して甘みを出した玉葱、ガーリックソースのタレのニュアンスと合いそうです！
https://cookpad.com/recipe/6849265
