川鶴PB酒に期待を込めて！！

こんにちは～！！

毎年、川鶴酒造様とコラボで発売している、当店のPB酒（プライベート・ブランド）が瓶・ラベルを一新して

発売になりました～(^O^)！

 

昨年11月に川鶴酒造様におじゃまして、オオセト５５の仕込みのお手伝をしてきました。

 

ちょうどこの日は、甑でお米を蒸して、酒母の掛け米（蒸したお米を加える）をする作業でした。

 

お米を蒸しているところ　↑　絵になりますね(^^)！

 

放冷中（蒸したお米を冷やす）　↑

これ　↓　私です(笑)

ちょうど良い温度に冷やしたお米を酒母に加えます！

こうして酒母（お酒のもと）が出来、発酵されます！

午前中の仕込みを終え、昼食をご馳走になり、最後に川人社長と、藤岡美樹さん、越田さんと一緒に記念撮影☆

お手伝いをして少しでも関わらせて頂いたおかげで、今回のオオセト５５は特に思い入れの強いお酒になりました～！！

 

それでは、リニューアルしたお酒のご案内です！

香川の地酒を全国に発信したい！！と言う思いからラベルはシンプルに且つインパクトがあるデザインにしました。

赤の日の丸は鶴の頭の赤色をイメージしています。

 

〇川鶴　特別純米オオセト５５中取り生原酒　1.8L　2950円（外税）　720ml　1600円（外税）

 品の良いミルキーで華やかな香り、５５%まで磨いたオオセト米特有のふっくらとしたキメの細かい旨みをしっかり感じつつ、

バランスの良い酸が軽快に後味を引き締めています！！

エイヒレをアテに飲みたいなぁと感じる私でした（´∀｀）

 

試飲もご用意しております。

地元の方にも愛されるお酒を目指して！！

ぜひ一度飲んで頂きたいお酒です！！

 

 

新酒・新入荷ご案内！

皆様、またまた続々と新酒・新入荷酒が入ってきましたのでご案内いたします！

 

〇久礼　純米吟醸槽口直詰生原酒　1.8L　2855円（外税）　720ml　1480円（外税）

輪郭のあるジューシーな酸をベースにクリアーで心地よい柑橘系の果実味が広がります！

 

〇久礼　特別純米手詰直汲み生原酒　1.8L　2666円（外税）　720ml　1377円（外税）

今年の純米直汲みはとてもボリューミーで旨みたっぷりなお酒に仕上がっています。

後口の辛さも程よく、バランス良いです！

 

 

〇誠鏡　幻　純米吟醸生酒　1.8L　2500円（外税）　720ml　1300円（外税）

しぼりたての爽やかさはありますが、「幻」の不動の安定したクリーミーな旨みは健在！

水炊きや鍋料理と一緒に飲みたくなります！

 

 

〇相模灘　特別純米美山錦槽場詰め生原酒　1.8L　2593円（外税）　720ml　1297円（外税）

穏やかなヨーグルトなどの乳製品の香り、とてもマイルドで透明感のある美山錦の旨みが口いっぱいに広がり、

その後、ほのかな木系の含み香が鼻腔から抜けていきます。

イクラなどの魚卵系と合わせたいお酒です。

 

 

 

〇大観　純米吟醸山田錦無濾過生原酒　1.8L　2953円（外税）　720ml　1477円（外税）

香り華やか、もぎたての苺を連想させる果実味を感じ、軽快に流れていきます！

 

以上が新酒です！

 

続きまして、鹿児島県の佐多宗二商店さんより、角玉梅酒をベースに仕込まれた梅酒２種類です！！

 

〇セッシ　キャラット　アップルブランデーミックス　700ml　1500円（外税）

 角玉梅酒の原酒に、「常圧式間接加熱蒸留器」で仕込まれたアップルブランデーをブレンド！！

ほのかに香る林檎の風味、ブランデーの深みをプラスして、今までの梅酒とは一線を画する味わいに仕上がりました！

ぜひお楽しみ頂きたい逸品です！

　

 

〇セッシ　キャラット　コンコードブランデーミックス　700ml　1500円（外税）

角玉梅酒の原酒に、「常圧式間接加熱蒸留器」で仕込まれたコンコードブランデーをブレンド！！

ほのかに香るコンコード葡萄の風味、ブランデーの深みをプラスして、今までの梅酒とは一線を画する味わいに仕上がりました！

ぜひお楽しみ頂きたい逸品です！

  

 これからが新酒の季節！！

これから、続々と入荷しますので随時ご案内致します！！

 

 

新酒入荷

寒い日が続いていますが皆さんいかがお過ごしでしょうか～

「日本酒は体を温める効果がある」と言われておりますので、お酒を上手に飲んで、身も心も温まりませんか～！

 

さて、またまた新酒が入荷していますのでご案内です＼(^o^)／

 

〇南　純米吟醸出羽燦々生　1.8L　2950円（外税）　７２０ml　1700円（外税）

山形県の出羽燦々を使用し、南さんらしい華やかで透明感と輪郭のある旨みが口いっぱいに広がります！

南ファンの方、また日本酒を初めて飲まれる方など、ぜひオススメいたします！！

[華やか・辛口酒］

 

〇武勇　辛口純米直汲み生原酒　1.8L　3010円（外税）　720ml　1590円（外税）

開けたてはプチプチとしたガス絡みの爽やかな飲み口。

青りんごやほのかなライチのような上質な酸を感じ、甘辛酸渋苦の五味のバランスがよく広がります。

生原酒でもとても軽やかで、しかも後口が辛く切れるので何杯でもいけそうです！！

[果実味・辛口］

 

 

〇紀土　山廃純米生原酒山田錦80　1.8L　3200円（外税）　

蔵元自ら米作りに携わり、低精米80％でお米の良さを引き出しました！

山廃造りで酸度を2.4まで上げ、コクと味わいの要素の多い旨みたっぷりな純米酒に仕上がっています！！

新しい平和酒造の顔をぜひご堪能ください！

[芳醇・酸あり・中口酒］

  

 以上、この３種類はいずれも試飲ができますので、気軽にお声をかけてくださいませ。

＊２０歳以下の方、車を運転される方は試飲できません。

新酒入荷してます！

皆様、こんばんは。

長らくブログ更新が出来ていなくてすみませんm(_ _)m

今日は、かなり良い仕上がりの新酒が３種類入荷しましたのでご案内です！！

 

〇謙信　純米吟醸五百万石新酒生　1.8L　　2800円（外税）　720ml　　1400円（外税）

新酒のフレッシュで煌びやかな酸をベースに、五百万石のストレートなお米の旨みが軽快に広がります！

 

 

〇京ひな　深山　純米直汲み生原酒　1.8L　2640円（外税）　720ml　　1320円（外税）

香りは穏やかなイチゴやベリー系の香り。

甘すっぱい綺麗な酸味とお米の膨らみが広がり、後口でスカッと切れる。

甘口のようで、ちょうど良い辛さが後口を引き締めます！

 

〇安芸虎　純米吟醸吟の夢生酒1.8L　　3100円（外税）　720ml　　1550円（外税）

上立ち香りは、吟の夢らしい奥行きのある「バナナ・リンゴ」の様な香りを感じます。

口中で広がる果実味はマスカットやメロンの様な爽やかで甘い味わいがタイトに広がります。

熟成させても完熟フルーツの様な味わいに変化しそうな楽しみなお酒です！

 

以上、３種類入ってきました！！

まだまだひき続き、新酒が入荷していきますのでお楽しみに～＼(^o^)／