皆さん、こんばんは。
今日は、香川県綾川町にある綾菊酒造の限定酒を2種ご案内致します！(^O^)／
どちらもそれぞれの個性あふれる味わいで、全国へ向けて胸を張っておすすめできます♪
一つ目は！！
〇綾菊 山廃純米火入れ原酒2013年
1.8L 3000円（外税） 720ml 1500円（外税）
綾菊酒造で平成25年に醸造された山廃純米原酒を一度火入れし低温貯蔵庫で3年以上熟成された限定古酒。
香りは落ち着いた酸をベースにピーナッツバターやほのかにカスタードの様な程よい甘みを感じる香り。
味わいは、腰のあるしっかりとした旨みと、古酒とは思えないような臨場感あふれる滑らかな酸味がバランスよく広がります。
お燗もバッチリ！！燗冷ましまでとろ～っとして忘れられません(笑)！！
田楽味噌や鰆の味噌焼きなど旨みの多いものと食べ合わせたいお酒です！
二つ目は！！
〇綾菊 特別純米荒走り火入れ
1.8L 2300円（外税） 720ml 1250円（外税）
特別純米の美味しいところ取り（荒走り）を瓶詰めした当店のPB酒です。
凛として品の良い吟醸香、ほのかにリンゴの様な果実香も感じます。
夏を越えて、かなり良い感じに旨みをまとってきました！
冷～燗までどの温度帯でもおすすめ致します！
あっさり塩味の鶏料理と合わせたいです！