最近、「駐車場を増やしてほしい」と言う、お客様からのお声を多く頂き・・・
ほんとうにありがたい気持でいっぱいです
ということで
新しく！
看板も作成し
いよいよ・・・！！
駐車場ＯＰＥＮ！！(笑)！？
↓ ↓ ↓
↑ ワタナベ酒店の看板とデザインを揃えました。
↑↑
ワタナベ酒店から西へ約20メートル先の北側です。
大体、2～3台ほど駐車できるようになりました。
一台分が少し広めに枠をつけて頂きましたので、ゆったり入れると思います。
（車高の高いワゴン車や、長めのロングワゴン車等も駐車可です）
今までの当店南東の駐車場3台と合わせて、ご利用ください。
（当店南東側駐車場）
いろいろお酒が入ってまいりましたのでご案内です☆
まずは山形県より、上喜元です！！
写真左より
◎上喜元 純米吟醸うすにごり微発泡「酒和地（シュワッチ）」 1.8Ｌ 2730円 720ｍｌ 1365円
美山錦を使用し、うっすらと滓を残し、瓶内二次発酵！微発泡くらいで嫌みなく、軽快な飲み口がグッド！
◎上喜元 純米吟醸仕込第三十八号無濾過生原酒 1.8Ｌ 2730円 720ｍｌ 1365円
お米は、九州の白玉米を使用。毎年個人的に好きなので仕入れています。旨みがあって、飲み込んだ時のこの安心感はすごい！
◎上喜元 純米出羽の里生 1.8Ｌ 2089円
この味わいで、このコストパフォーマンス！！ほのかな柑橘系の香り、バランスの良さ！
続いて、神奈川県より
相模灘です！
写真左より
◎相模灘 特別純米豊潤辛口火入 1.8Ｌ 2500円
美山錦使用して、米の甘みをファーストインパクトで感じますが、しっかり辛い！！そうです。豊潤辛口なのです(笑)！
◎相模灘 純米吟醸美山錦槽場詰め生原酒 1.8Ｌ 2900円 720ｍｌ 1450円
クリアーで透明感のある酒質は、久保田酒造さんの個性！いや～、旨いです！
高知県より
久礼です。
◎久礼 特別純米手詰直汲み生原酒 1.8Ｌ 2700円 720ｍｌ 1400円
ワタナベ酒店で一番香りの華やかなお酒です！！
豊潤で香り華やか・・・！！
とてもインパクトが強いので、初めてお酒を飲まれる方におススメしたいです♪
店内がにぎやかになってきました～
対面販売で、真心こめてご案内いたしま～す
ぜひお越しくださいませ～
じとじとして蒸し暑い日が続きますね～。。
みなさん、バテていませんか？？
私は、毎日の晩酌で一日の疲れをリフレッシュしていますよ～（*＾。＾*）ｖ
よく、お客様に、毎日晩酌するのですか？とか、何を飲まれているのですか？とか聞かれますが、
私は、日本酒やワインも飲みますが、どんなに疲れていても、毎日欠かさず飲むものは・・・
実はビールなんです。と答えています。
体が自然に欲しがる・・・ビール！
これを飲まなきゃ一日が終わった気がしません(笑)
今日は、神奈川県の厚木市より、おいしいビールが入荷したので、晩酌しながらご案内で～す！！
サンクトガーレン（4種入荷）
自宅の私の部屋にて撮影(笑)↓↓↓
左から
◎サンクトガーレンゴールデンエール 330ｍｌ 398円 （黄金バランスビール）
◎サンクトガーレンペールエール 330ｍｌ 430円 （ワインに負けない香りと味わい）
◎サンクトガーレンアンバーエール 330ｍｌ 398円 （しっかりコク、しっかり苦み）
◎サンクトガーレンブラウンポーター 330ｍｌ 398円 （中毒性を秘めた黒！？）
今日は、定番でストレートな味わいのゴールデンエールを飲みます！
グラスもピルスナーのうすはりグラスを準備！！
つまみは、「塩麹入りねぎ塩いか」に惹かれて、出来合いのものを買ってきました♪
シンプルな味わいですが、ホップがしっかり効いています！
立ち香で、オレンジやマスカットのような果実香を感じ、クリーミーで上品な甘みが広がります。
つまみの、塩麹入りねぎ塩いかのスパイスのきいたねっとりのした旨みに、ビールの滑らかなコクが、いきなりマリアージュしました～
！！
食材にビールを合わせて、じっくり飲んだことがなかったので、また新しい分野が広がりそうです
新たなマリアージュを発見したら、またブログでアップしま～す
先日、甲州ワイン蔵元、勝沼醸造の志村さんがご来店になりました。
昼過ぎから一緒に飲食店さんへ営業。
そして、夜も飲食店さんへ営業という名のもとに・・・・へへへっ
まずは、アルガブランカクラレーザ（白）、アルガーノボシケ（白）やアルガーノモンテ（赤）を扱っていただいている「創作料理 ときどき」さんへ
◎カツオの塩タタキとアルガーノボシケ
薬味のミョウガ、蓼、カイワレ、玉ねぎ、をそれぞれ添えてワインで合わす。
一番良かったのは、カツオ塩タタキに玉ねぎの甘味をプラスすると、ボシケ（白）の果実味に合いました！
◎スズキのお造りとアルガーノボシケ（白）
スズキはそのものに旨みが詰まっているので、醤油をつけずに、すだちを多めに搾ってそのまま食べると、ボシケ（白）によく合いました！！
美味しい食材はそのまま食べるのが一番うまい！！と勝沼醸造志村さん。
◎ちびキンキの一夜干し
ここで、持ち込ませていただいたワインを開封。
アルガブランカイセハラ（白）
イセハラ地区の風間正文さんが栽培した甲州葡萄のみを使用した、年間18000本しか造られない貴重なワインです。
アルガブランカピッパ2005（白）
樽発酵・樽熟成でじっくり寝かした、個性派ワイン2005年ヴィンテージ
ストレートに旨みが広がります。
アルガブランカピッパ2004（白）
樽発酵・樽熟成でじっくり寝かした、個性派ワイン2004年ヴィンテージ
かなり熟成が進んで枯れた複雑な香りが特長
チビキンキと合わすと、脂ののった身の部分にすだちと生姜を添えると、イセハラが合いました。
焦げ目の身の部分は、樽発酵・樽熟性のピッパ（白）がよかったです。
◎瀬戸赤鶏の柔らか唐揚げ
これも、タレにつけずに、そのまま食べましたが、すごく美味しいなぁ～！！
枯れた味わいの、ピッパ2004年との相性抜群です！！
鶏肉の旨みがワインの足りない部分をしっかりサポートして、マリアージュしてました！！
ここで、二軒目に・・・
そうです。マリアージュを語るのに外すことの出来ないお店
寿司中川さんです！！
◎ カレイの肝
カレイの肝はクリーミーで甘味があるので、3本の中では、 アルガブランカイセハラ（白）がよかったかな。
◎鮪・山葵
山葵をそえることで、ピッパ2005年の押しの強い酸とが調和して、鮪の旨みを引き立て、後口をストっと落としてくれます。
◎イカ握り
◎時鮭
美味しいなぁ～！！脂がのってっます！！
このあと、鯵→キス昆布〆→ウニ→太刀魚などなど出していただきました。
ワインもアルガブランカクラレーザ（白）とアルガーノボシケ（白）を開けていただき、全部で5種類に！！
さすがに、私も酔が進み・・・
その中でも、鯵と生姜は、アルガブランカクラレーザ（白）がマリアージュ！
キス昆布〆はピッパ2004年がマッチングしました～！
実は、寿司中川さんに到着したのが22時30分頃でした。もうすでに営業時間が終わっていて片付け中だったにも関わらず、心良く私たちのワインの勉強のために付き合っていただきました。
本当にありがとうございました。
今回食べ合わせをしてみて、食材に何か一つ加える（薬味や柑橘系など）ことによって、ワインとより良く合わせることができると思いました。
やはり、日本のワインは間違いなく和食に合う！
これからも自信をもっておすすめしていきます！
「日本のワインは日本酒だ！！」（勝沼醸造 有賀社長より）
醸し人九平次が4月からず～～っと、レギュラー純米吟醸のラインナップが品切れをしておりました。
昨年より、全国的に爆発的な人気が出てきていることは分かっていましたが・・・
でも、新酒が出来て約5ヶ月足らずで、すべてのレギュラー純米吟醸が品切れとは・・・
こんな状況になるとは思いもしませんでした。
さぁ、どうするかな？？と思っていたころ、一枚のFAXが！！
新商品、醸し人九平次 「黒田庄に生まれて、」 のご案内が！！
お～！！一筋の光が見えました！！
それから待つこと、1ヶ月。。
ようやく、入荷しました！！
◎醸し人九平次 「黒田庄に生まれて、」
兵庫県、黒田庄町で、蔵元自らの手により栽培された、山田錦を精米50％まで磨き丁寧に醸されました。
裏貼りには、Googleマップで航空写真に設定後この数字を打ち込むと、「皆様を、お米が収穫された場所へご案内致します。」と書かれています。なんとも粋な心使いです。
品の良い華やかでクリーミーな香りが幸せな気持ちにさせてくれます。
キラキラとした旨みが口中いっぱいに広がり、さっと切れる。抜群の仕上がりは期待を裏切りません。
超限定入荷ですので、なくなり次第終了とさせて頂きます。
お早めに～（＾＾）/
720ml 2100円
本日、神奈川県より、丹沢山・隆（りゅう）各種入荷になりました～！
写真左から
◎丹沢山 純米秀峰 火入れ 1.8L 2500円
2年ほどタンク熟成されたお酒です。これはぬる燗がたまらんです～♫
◎丹沢山 純米阿波山田錦65％ 火入れ 赤ラベル 1.8L 3045円
酸がこなれて、旨みとのバランス最高！！
◎丹沢山 山廃純米若水生原酒 1.8L 3675円
山廃らしい複雑な香りと深みのある味わい！しかも艶やかで伸びがあります！！二重丸です！！
◎隆（りゅう）純米吟醸 若水 無濾過生原酒 1.8L 3150円 720ml 1575円
若水の味、旨み、よく出てますよ～！！丹沢山山廃純米若水よりは軽やかでタイトな印象です。
当店でも美山錦と合わせて柱になるようなお酒です。
◎隆（りゅう）純米大吟醸播州山田錦 山吹ラベル 火入れ 1.8L 5250円 720ml 2625円
純米大吟醸と聞いて想像するのは、あの華やかな香りと艶！！
えっと、この山吹ラベルは真逆な酒なのです(笑)！？
2009年度醸造ヴィンテージで、香り穏やか、まるで落ち着いた純米酒を飲んでいるようです！食中酒として最適です☆彡
丹沢山・隆の醸造元の川西屋酒造さんは、当店でも最近かなり人気が出て、ファンが着実に根付いてきているように思います。
その理由には蔵元さんの努力による、毎年の酒質の向上があるからなんですね！！
そして、やはり蔵の持つ風格が大切です！
美味しいお酒はたくさんありますが、このお酒でないとダメ！と思える、全国区でも頭角を表すお酒・・・
そんなお酒が川西屋酒造さんだと私は思います。
当店での、旨み系純米酒を醸す丹沢山・隆を、これからも宜しくお願いします！
いろんなラインナップのお酒、入荷中です♪
岩手県より酉与右衛門の純米大吟醸です！！
白和紙に文字が書かれている、シンプルなラベルです。
酉与右衛門ブランドは、すべて7号酵母に統一して、米違いで食中酒の真価を発揮するお酒！との位置づけがされていましたが、
阿波山田錦の40％精米。酵母はＮＯ.25という、唯一香り系酵母を使用しています。
とにかく、まる～く優しいふくらみと上品で華やかな香りが印象的です。
蔵元の川村さんに、なぜ香り系酵母を使用されたのかを聞くと・・・
「こういうのもあってもいいでしょ」とのこと。
そして、このお酒は・・・
「よく冷やして、デザート酒にしてみてください。」
酉与右衛門らしからぬ、可憐でエレガントな香り系酒！！
う～ん。確かにアリだなぁ～(笑)！？
（限定品）1.8Ｌ 8400円 720ｍｌ 4200円
そして、宮城県の綿屋さん
黒澤米・・・
米造りのプロフェッショナル黒澤さんが作る、トヨニシキ米！！
完全無農薬・有機農法で育てられたお米は、とてもたくましく芯が強いお米になります！！
そのお米を使用し綿屋のお酒を醸す・・・
これはもう、旨くないわけがないですよね！
お勧めです。
1.8Ｌ 3937円
茨城県から、武勇の山廃純米生原酒（兵庫県特Ａ地区産山田錦）
開けたてでは、山廃と思えないほど、メロン系の果実香味が広がります！！
これは、開けてフレッシュ！熟して旨み！と二度楽しめるお酒です。
1.8Ｌ 2940円
そして、夏酒2種類もご紹介です☆彡
土佐しらぎく 純米吟醸吟の夢微発泡生
かなり発泡感があります！！
1.8L 3045円 720ml 1522円
雁木 純米スパークリング
山田錦使用。やや甘口ですが、シャキッとしてます！！
720ml 1575円
