和歌山県より
平和酒造さんの「夏酒」入荷しました！！
スカッと爽やか「夏ノ疾風」！！
〇紀土 純米吟醸夏ノ疾風
平和酒造 和歌山県
1.8L 2300円（外税） 720ml 1150円（外税）
香り穏やかで切れの良い夏酒に仕上がっています！
完熟リンゴの蜜のような果実香
味わいはクリアーな果実味が口中に広がり軽快な酸で
後口気持ちよく引き締めます。
【相性の良さそうな料理】
刻み玉ねぎの冷や汁そうめん（クックパッドより引用）
↓
https://cookpad.com/recipe/5770269
度々のご連絡になり申し訳ございません。
先日、臨時休業のご案内を致しましたが、変更させて頂きます。
急なご連絡となり申し訳ございません。
お客様には大変ご迷惑をおかけ致しますが
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
５月２３日（土）休み
５月２４日（日）休み
５月２５日（月）営業します
５月２６日（火）営業します
５月２７日（水）休み
５月２８日（木）休み
５月２９日（金）休み
５月３０日（土）休み
５月３１日（日）休み
＊店舗のみ休業
＊ネット販売（メンテナンス期間あり）、配送は行っています。
ワタナベ酒店 店主
爽やかなお酒入荷しましたよ～！！
岩手県花巻市より
酸の魔術師！！
酉与右衛門です(#^.^#)
〇酉与右衛門 純米吟醸夏ぎんが生原酒
川村酒造 岩手県
1.8L 2950円（外税） 720ml 1460円（外税）
酉与右衛門と言えば繊細にしてキレのある酸です。
夏酒限定でアルコール度数を下げた軽快な飲み口です！
青りんごのような爽やかな香り、ドライでスッキリとした甘みが口中を駆け抜けていきます！
サッパリとした酸を感じるお料理と食べ合わせたいです！
【相性の良さそうな料理】
もやしときゅうりのナムル（クックパッドより引用）
↓
https://cookpad.com/recipe/6008787
〇酉与右衛門 山廃純米美山錦生原酒
川村酒造 岩手県
1.8L 3500円（外税） 720ml 1750円（外税）
開栓したてはラムネを連想する爽やかなガス感！
酸が旨みを誘導する！艶のある山廃純米です！
空気に触れると酸がまとまり全体のトーンが下がり、落ち着いたニュアンスで
食事を受け止めてくれます！
【相性の良さそうな料理】
いくらと大葉の贅沢冷奴
↓
https://cookpad.com/recipe/5980056
当店のお客様でもあり、個人的にもとても仲の良い友人、前田良太さんのお店！！
「瀬戸内家良ちゃん」がテイクアウトを始めましたのでご紹介いたします(^O^)／
高松駅前エリアではかなりの繁盛店です！！
良さんのお人柄と美味しいお料理を求めて、口コミでどんどん広がっていったんですね(#^.^#)
テイクアウトは、おまかせ盛り合わせのみです！
その名も・・・・
「瀬戸内家の食卓」です
1000円（税込み）
写真左手前から時計回りに
・あこう炭火焼き・・・もっちりとした食感に炭火焼きならではの香ばしさ！
・マカロニサラダ（海老）・・・酒のあてには最高です！胡椒のピリ辛感がたまりません。
・厚焼き玉子・・・甘くて味のある玉子焼き！
・ナスオランダ煮・・・味付けが絶妙です
・アスパラガス・・・旬な食材！
・タコさん赤ウインナー・・・濃いめピリ辛ウインナー
・ブロッコリー・・・塩加減good！
・炭火焼き鳥・・・塩コショウのみのシンプル味付けですが冷めても香ばしくおいしいです！
・目光り唐揚げ・・・冷めていても衣はカリッとした食感。しっかり味が決まってます！
・空豆・・・素朴なおいしさ！
・筑前煮・・・ホッとする味付けです！
・地蛸煮・・・これぞ瀬戸内家の味わい！！良い出汁染みてます！
・スナップエンドウ・・・甘みのある爽やかな味わい
良ちゃんらしいラインナップです(^^♪
これだけ入って、1000円（税込み）は安いです！！
さぁこのお料理に合わすお酒は！！
いろいろ悩みましたが、せっかくですので・・・
瀬戸内家良ちゃんで実際に置いてあるお酒で合わせてみることにしました～☆彡
〇群馬泉 淡緑純米吟醸
凛としたシャープな酸と優しいお米の旨みが綺麗に広がります。
【相性の良かったお料理】
目光り唐揚げ◎、アスパラガス◎、筑前煮〇、マカロニサラダ〇、空豆〇、スナップエンドウ〇
〇群馬泉 山廃本醸造
熟成した穏やかな香りとマイルドな飲み口。燗にするとボリューム感が出ます！
【相性の良かったお料理】
目光り唐揚げ（燗酒で）◎、地蛸煮（燗酒で）◎、焼き鳥（冷・燗）◎、タコソーセージ〇
〇芳水 山廃純米責め生原酒
白ワインにも通じる酸の立つパンチのあるお酒
【相性の良かったお料理】
焼き鳥の玉葱◎、目光り唐揚げ〇
〇綾菊 特別純米オオセト荒走り生原酒
オオセト米のもつふくよかな甘みがジューシーな酸と共に広がります。
【相性の良かったお料理】
厚焼き玉子◎、ナスオランダ煮◎、あこう炭火焼き〇、マカロニサラダ〇
〇国重 特別純米
ほのかな熟成香、ぽっちゃりとしたお米の甘みが軽快に広がります。
【相性の良かったお料理】
目光り唐揚げ◎、空豆◎、あこう炭火焼き〇、筑前煮〇、マカロニサラダ〇
以上のような食べ合わせとなりました！！
群馬泉 淡緑純米吟醸、群馬泉 山廃本醸造の燗酒、国重 特別純米の3種は特に相性の幅が広く
食べ合わせしやすかったです(^O^)／
良ちゃんで飲めるこれらのお酒は、不思議と瀬戸内家良ちゃんのお店の料理にピッタリと合う、
組み合わせなんです！！
是非皆さん、「瀬戸内家良ちゃん」を宜しくお願い致します
暖かい日が続き、だんだんスッキリとしたお酒が欲しくなる季節になりました！！
少し早めですが、夏酒が入荷しましたのでご案内です！！
〇よこやま 夏純吟
重家酒造 長崎県壱岐
1.8L 2980円（外税） 720ml 1490円（外税）
暑い季節にピッタリの爽やかな香り
味わいは軽快な甘みとスッキリとした
酸が特徴で後口サッパリと切らしていきます。
相性の良さそうな料理
鶏ももとひよこ豆のトマト煮（クックパッドより引用）
↓
https://cookpad.com/recipe/6212304
〇土佐しらぎく 涼み純米吟醸
仙頭酒造 高知県
1.8L 2700円（外税） 720ml 1350円（外税）
透明感のあるピュアで可愛らしい甘酸っぱい果実味が、
八反錦という米の特徴でもあるクリーミーな旨みと共に
綺麗に広がっていきます！
相性の良さそうな料理
山芋と豚肉の冷しゃぶ（クックパッドより引用）
↓
https://cookpad.com/recipe/5951704
高松の人気飲食店！！
瓦町の「たべごとや艸sou」さんがテイクアウトをしているとのことでしたので、
早々注文して持ち帰りました～
お酒と食べ合わせをしましたのでご紹介いたします(^O^)／
今回は最近追加でテイクアウトメニューになった海鮮ちらし、そして艸のくんせい唐揚げ、最後に艸さん名物牛ホホ大根の三品を持ち帰りました！！
海鮮ちらし
↓
鰆、鯛、ウニ、イクラ、サーモン、タコ、ホタルイカ、ナス、筍、ちりめんじゃこ、小夏、木の芽など・・・
酢飯は五穀米で作られています！！めちゃくちゃ美味しかったです！！
こんなに入って、2000円（税込み）！！
大満足の一品です(#^.^#)
艸のくんせい唐揚げ
↓
軽い燻製香を感じ、一味違う美味しさをご堪能頂けます！！
690円（税込み）
名物牛ホホ大根
↓
艸と言えば「牛ホホ大根」！！名物料理です！！
出汁はうす味で上品！
ネギとニラのきざみ、そして山葵がアクセントとなり食材の味わいを際立たせています！！
1500円（税込み）
それではお酒との食べ合わせをご紹介します！
まずは海鮮ちらしからです☆
具だくさんの海鮮ちらし
鰆、サーモン、筍は凱陣オオセト純米生原酒
ホタルイカは凱陣山廃純米赤磐雄町
ちりめんじゃこ、小夏は群馬泉 初しぼり純米生原酒
・・・・などなど単品でひとつづつ合わすとこうなりますので（笑）
全体的にこのお酒との食べ合わせが美味しかったという一本を選びました！！
凱陣オオセト純米生原酒です！！
↓
凱陣オオセト生原酒の懐の深さを実感できます！！
続いて、艸のくんせい唐揚げで食べ合わせしていきます！！
個人的には唐揚げは、味がしっかりしているので、山廃雄町系かなぁと思っていましたが、あまり合わず、香り華やか系でもなく・・・
一番良かったのが、当店のPB酒でもある、
綾菊 特別純米オオセト荒走り火入れ加水でした！！
唐揚げの油分を軽快に洗い流して、旨みを添える！！っていう感じです(*^^)v
生原酒系でいろいろ合わせてみましたが、味わいが重たく感じましたので、やはり火入れ系の柔らかいタッチの方が合わせやすいのかもしれません
最後に、牛ホホ大根です！
こちらは、凱陣オオセト純米生原酒や綾菊特別純米荒走り火入れ加水のどちらも好相性でしたが、
意外にも香り華やか系の「羽根屋特吟大吟醸」との相性が良かったのでこちらをご紹介いたします(^O^)／
香り華やか系（カプロン酸系）のお酒で合わすと、やさしい出汁の味わいや薬味の辛苦さの風味とよく合うんです！！
こんな感じで、テイクアウトのお料理で食べ合わせをしました！
お店の名物料理が家で食べられるって本当に幸せです
皆様もぜひテイクアウトしてみてくださ～い
たべごとや艸sou
香川県高松市瓦町2-8-8
087-834-2678
＊テイクアウトは基本的に前日までの予約で承っております。
詳しくはお問い合わせください。
【テイクアウトメニュ】（税込み価格）
・海鮮ちらし 2000円
・名物 牛ホホ大根 1500円
・艸のくんせい唐揚げ 690円
・讃玄豚のメンチカツ（2個） 560円
・蓮根ギョーザ（5個） 520円
・海老と野菜のオイスター炒め 740円
・くんせい玉子のポテトサラダ 500円
・旬やさいのスティックサラダ 500円
・スパイシーポテトフライ 430円
・カマンベールチーズのもろみ漬け 450円
・山芋のつけもん 380円
・おあげのネギとしらすのチーズ焼き 500円
