PB（プライベートブランド）酒

楽しみにしていただいているお客様！！

お待たせ致しました～！！

 

綾菊酒造から、オオセト米60％、9号酵母使用の山廃仕込みで醸されたお酒（当店PB酒）がいよいよ入荷になりました～！！

昨年より蔵元さんと入念に打ち合わせたお酒です。

お酒もラベルも当店のオリジナルです♪

 

さぁ、どんな味わいに仕上がっているのでしょうか～？！

 

◎綾菊　山廃純米オオセト生原酒　1.8L　3150円　720ｍｌ　1575円

酸度2.2　アミノ酸度2.2　日本酒度+5

開けたては、とてもフレッシュで味わいはパンチがありゴツイという印象でしたが、時間が経つにつれ、どんどんまろやかに変化していきます！！熟成での変化にとても楽しみなお酒です
華やかなお酒というより、食中酒を完全にイメージできる素晴らしい出来栄えです
今年はあと、山廃純米オオセト火入原酒と火入加水の2種類を当店PB酒として発売いたします！！
そちらもお楽しみに～

 

◎綾菊　山廃純米さぬきよいまい生原酒　1.8L　2940円　720ｍｌ　1470円

こちらも、当店オリジナル企画酒！

さぬきよいまい（米）と7号酵母を使用して山廃造りで醸されました！！

酸度2.2　アミノ酸1.7　日本酒度+3.5

よく伸びるリンゴ酸のきれいな酸を底辺に、近年で一番旨みが出ております

オオセトは9号酵母、さぬきよいまいは7号酵母で、うまく米の特徴を生かしていると言えます！！

 

 

 

 

 

 

 

 

凱陣入荷

長らく品切れが続いておりました、「凱陣」が少量入荷しましたのでご案内です！！

今、ちょっとだけ凱陣が冷蔵庫の中を賑わしております

山廃純米赤磐雄町生原酒と純米吟醸ブルーボトルが入荷です☆

まずは赤磐雄町を試飲・・・

さすがは凱陣！！旨味と艶のある甘み！あと口の切れは芸術品！です！！

純米吟醸山田錦ブルーボトルは、低アルコール生ですが、薄さを感じさせません！すっきりした中にも、お米の甘さを十分に感じます。

どちらも、期待を裏切らない味わいです

 

ゴールデンウィーク中に間に合って良かったです

 

 

☆ＧＷ営業日と新入荷☆

皆さんこんにちは。

いよいよゴールデンウィークが近づいてきましたね～

皆さん、ご予定はお決まりですか～(^O^)／

連休に何をしようかなぁと考えるだけで嬉しくなり、今日の雨の憂鬱さをガラッと転換することが出来ますね～

さてさて、当店のゴールデンウィークの営業日は、日曜日定休日で後は通常通り営業しております。

 

香川県は綾菊酒造さんより、国重純米吟醸無濾過生原酒が入荷になりました～！！

さぬきよいまい（米）を使用し、旨みをたっぷり持たせ、後味軽やかなのはさすがです！！

◎国重純米吟醸無濾過生原酒　1.8Ｌ　3675円　720ｍｌ　1785円

 

 

今回初仕入れの、勇心酒造「リセノワール」です。

リセノワール　500ｍｌ　1260円

「リセ」＝「米」　「ノワール」＝「黒」　＊フランス語

の意味で、宇多津町産古代米と自社開発されたライスパワーエキスを使用して醸されました。

だから、清酒でもなくワインでもない・・・・

新感覚でフルーティーな米のアルコール飲料です！

 

そして、またまた！！

滋賀県より、「北島」入荷しました～！！

今回は、コストパフォーマンスの良い、辛口好きの方々に嬉しいお酒です。

◎北島　純米辛口+12無濾過生原酒　1.8Ｌ　2310円　720ｍｌ　1155円

味わいは、玉栄の豊潤な旨みをファーストインパクトで十分感じた後、ググッと力強い押しが迫り、ズバッと切れ味があります。

北島酒造さん！ナイス酔ingです(笑)！！（長嶋茂雄風）

ただの辛口ではありません！！

お勧めの逸品です♫

 

 

 

入荷しております

なかなか、ブログがアップ出来ずスイマセン。。

いろいろと入荷中のお酒がありますので、ご案内いたします。

 

 

◎亀齢　五段仕込純米酒生原酒　1.8Ｌ　2500円

麹米89％使用で、五段仕込の手間暇かけた純米酒です。甘みと旨みもしっかり出して、酸が強烈！！しかも今年は生原酒で頂きました。
燗酒でも個性を発揮します！

 

◎北島　きもと純米愛山生原酒　1.8Ｌ　3000円　720ｍｌ　1500円

当店ラインナップでは初めてのお米「愛山」を使用。
ベリー系の香りで良く味の出るお米です！
それを、きもとで6号酵母で仕込みました。興味をそそる逸品です！

 

 ◎北島　きもと純米雄町生原酒　1.8Ｌ　2890円　720ｍｌ　1470円

 こちらは、雄町の良さを引き出した造りで、華やかな香りというよりは、マイルドで豊潤な広がりが魅力的です。

 

そして、最近私の大好きな旨みがあって後味軽やかな味わい！に進化しつづけている、神奈川の「怪物」こと、丹沢山です！

◎丹沢山　純米阿波山田錦純米生原酒65％　1.8Ｌ　3045円　720ｍｌ　1575円

 香り穏やかにして、しっかりと旨みを主張する純米酒。食欲がわく味わい♫

 

 

◎丹沢山　山廃純米備前雄町生原酒　1.8Ｌ　3885円

 山廃シリーズで以前、山田錦→若水と仕込んでいました。

そして今回は雄町

待っていました～！！

山廃の独特の個性は控えめで、柑橘系の爽やかな香りを感じます！

バランスが素晴らしく良いので、ちょっと優等生な怪物です(笑)・・・個人的に好きです★

 

 

最後に、地元香川県の川鶴酒造

◎川鶴　純米大吟醸雄町40％無濾過生原酒（当店限定品）　1.8Ｌ　5250円　720ｍｌ　3150円

雄町米を低精白することにより、メロンの様な果実味を感じます。

華やかな香りと、凝縮感溢れる果実味の見事なマリアージュをご堪能下さいgood

 

 

 

入荷情報

ブログ更新が遅くなりましたが・・・・。。 

昨日一昨日と、たぶん最後の花見の週末だったと思うのですが、全国的に春の嵐が吹き荒れて大変なことになっていましたね。

皆様は、大丈夫だったでしょうか？？

 

 

景色のいいところを撮っていましたのでアップしておきます！きれいでしょ♫

残念ながら、春の嵐で、かなり散ってしまったかもしれませんが・・・

でも、桜の花って本当に、人の心を魅了しますね

 写真を見るだけでも、気分が変わりますね

 

 

さてさて、徳島県より「旭若松」が三種入荷しておりますので、ご案内です！！

早速試飲・・・・

 

◎旭若松　純米雄町・日本晴生原酒（緑瓶）　1.8Ｌ　3045円　720ｍｌ　1627円

雄町を麹米に、日本晴を掛米に仕込まれています。

日本晴を掛米に使用することで、若松らしさが出ます！
味わいは若松スタンダードとも言うべき、アミノ酸（旨み）たっぷりの 生原酒！

 日本酒度+2　酸度1.9　アミノ酸度1.7

 

◎旭若松　純米雄町・日本晴生原酒（茶瓶）　1.8Ｌ　3045円　720ｍｌ　1627円

雄町を麹米に、日本晴を掛米に仕込まれています。

今年は、神力・日本晴は仕込んでいません。
雄町・日本晴の仕込みタンク違いです。
味わいは、こちらの方が若干味わいがカッチリと輪郭がくっきりしています。

 日本酒度+3　酸度1.9　アミノ酸度1.6

 

 

◎旭若松　純米雄町100％　1.8Ｌ　3465円　720ｍｌ　1732円

 雄町100％仕込み

やはり、この中では一番味わいに図太さを感じます。
濃いですよ！濃い！！

 日本酒度+3　酸度2.0　アミノ酸度1.6 

 

 今年の若松は、後味軽やか！！重たさは無く、私好みのお酒に仕上がってテンションが上がっています！！