契約農家さん

一昨日の午前中、香川県綾川町にある、勇心酒造さんの契約農家さんの田んぼを勇心酒造の徳山さんと一緒に見に行ってきましたのでご紹介いたします。

財田町の山間にある山田錦を栽培している田んぼです。

天気もよく、暑かったですが景色最高でしたよ～！

 

まずは、矢野さんの田んぼから　↓ 

 先月の6月27日、28日で田植えされました。

 

 間隔を約21ｃｍあけて植えられています。

そうすることで、風が抜けるので虫などが付きにくくなるんですね。

減農薬の有機農法で心をこめて米作りをされています。

 

 

 

 このあと、岩崎さん→矢野さん→佐々木さん→加賀さんの田んぼを見学！！

 

 それぞれの田んぼで、土地癖など微妙に違うところを知りました。

 

 

 ↑　早くてうまく写りませんでしたが、真ん中あたりにゲンゴロウがいます！(笑)

 

 

 棚田地域保全事業の石碑！！

 

車を改装？？して物置小屋になってます　↓　　あじがありますね～（*^_^*）

 

 

 バッタがとまっている風景！

自然と共存している感じがイイですね。

 

 

田んぼを眺めていたら、畦道から1台の軽トラックが・・・・・

契約農家さんの加賀さんでした！

いろいろと今年のお米のお話を伺って最後に写真をパシャリ☆ 

 左から加賀さん、勇心酒造徳山さん

 

また、稲穂が実ったころ見学に行きま～す(^O^)／

 

 

 

 

 

明日土曜日に・・・

暑中お見舞い申し上げます。

西日本は猛暑が続いております。

皆様いかがお過ごしでしょうか～

体調を崩さないようにお気をつけてください(^^ゞ

 

さて久しぶりにやります！！

土曜日企画！！

今回は、愛知県の醸し人九平次（お待たせ入荷酒）と香川県の凱陣（当店クーラー庫熟成22BY酒）をほんの少しだけご案内致しま～す(^O^)／

いつも急なご案内ですが明日・・・7月20日土曜日です。

まずは・・・
◎醸し人九平次　純米大吟醸山田錦50％　1.8Ｌ　3528円　720ｍｌ　1764円　（6本ずつのみ限定）

世界の九平次！の代名詞的お酒。上品な旨みと酸、キレのバランス最高酒です♪

 

 ◎醸し人九平次　黒田庄に生まれて　720ｍｌ　2100円（6本のみ限定）

蔵人自ら米作りを行って有機農法で丁寧に育てたお米を使用。米力を感じるお酒です。 

 

◎醸し人九平次　純米大吟醸雄町50％　1.8Ｌ　3307円　（6本のみ限定）

 山田錦は綺麗さを！雄町は旨みを！楽しめます♫

 

◎醸し人九平次　純米吟醸件の山田　1.8Ｌ　3141円　（6本のみ限定）

良く伸びるふくよかな甘みが特徴。普段飲みで飾らず飲みたいお酒です。

 

 そして、凱陣！！

当店クーラー庫でじっくりじっくり寝かせました・・・(-_-)zzz(笑)！？

熟成の素晴らしさを知って頂きたい！そういう思いから始めました。

とは言っても、少量入荷の中から熟成させるのは大変です。。ご案内も少量です;(^^);/～

熟成はご自宅でも出来ますので、興味がある方はスタッフまでお尋ねください。

こちらも少量しかありませんので、ご了承くださいませm(__)m

 

 ◎凱陣　純米吟醸興うすにごり生原酒22ＢＹ　1.8Ｌ　3885円　（6本のみ限定）

 クリーミーな八反錦のお米の甘みが熟成の時を経て、じわりじわりと出てきております。

 

 ◎凱陣　山廃純米亀の尾生原酒22ＢＹ　1.8Ｌ　3465円

 22ＢＹですが、開けたてはまだまだ元気かも？？

3～4日開けてから常温で放置して飲まれると、熟成の良さが際立ちます！

 

今回も、顔の見える販売をさせて頂きたいと思いますので、当店ご来店のお客様で「ブログを見た」とスタッフまで声をかけて頂ければ、ご案内させて頂きます。

少量のため、お一人様1本のみ、なくなり次第終了とさせていただきます。

 

次回は、秋ごろにまたブログで熟成酒をご案内できたらと思います。

 

皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。 

 

店内にぎやかで～す

高知県より、安芸虎入荷しました～！！

◎安芸虎　純米山田錦60％　1.8Ｌ　2840円

↑　安芸虎の定番酒！！落ち着いた果実味感じます。

 

◎安芸虎　純米吟醸松山三井うすにごり　1.8Ｌ　2814円　720ｍｌ　1407円

メロンっぽくフルーティーな果実味！！クオリティーが高いです！！

 

◎上喜元　純米出羽燦々　1.8Ｌ　2100円　720ｍｌ　1050円

コストパフォーマンス最高の透明感のあるほのかに香る純米酒です！

 

◎上喜元　純米吟醸白玉米無濾過生原酒「渾身」　1.8Ｌ　2730円　720ｍｌ　1365円

毎回仕込み番号を表示します。今回は仕込み第65号のタンクから～

旨み+綺麗さ！！二つを兼ね備えた逸品です！

 

◎上喜元　純米吟醸酒和地（しゅわっち）　720ｍｌ　1365円

これぞ夏酒！！その名の通り、シュワッときます(笑)

あ！！3分経っちゃった(・。・;

それではみなさん・・・

「酒和地！！」＼(^o^)／

 

◎上喜元　涼夏（すずか）活性にごり　330ｍｌ　567円

飲み切りサイズで、爽やかなのどごし☆

 

◎北島　純米無濾過生原酒日本晴　1.8Ｌ　2310円 

 最近、続々と入荷してます、北島！！

今回のお米は「日本晴」

この味で、2310円はありえません！！

ボリューム満点です♫

 

◎久礼　特別純米生原酒　1.8Ｌ　2700円　720ｍｌ　1400円

 前回は純米吟醸を仕入れ、今回は特別純米です。

華やかでインパクトのある香りと、旨み！

なるほど！ファンが多いことに納得いきます。

 

綿屋　火入れ純米シリーズ入荷です！

写真左から

◎綿屋　純米いちはざまのお米　1.8Ｌ　2783円　720ｍｌ　1397円

◎綿屋　特別純米トヨニシキ　1.8Ｌ　3097円　720ｍｌ　1554円

◎綿屋　特別純米美山錦　1.8Ｌ　3097円　720ｍｌ　1554円

 綿屋は、本当に丁寧な味わいを感じます！！

キュッと引き締まるあっさりとした酸はまさに夏向き！！

 

最後にリキュール～◎

◎北島酒造の塩ゆず酒　1.8Ｌ　2720円　720ｍｌ　1360円

日本酒「北島」を醸す蔵元が造る「ゆず酒」です。

一つまみのお塩を入れることで、酸と甘みが際立ち美味しさが増すんです♫

ラベルもかわいくてイイ感じです☆ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新入荷と酒器

山口県から雁木が入荷になりました！！

 

雁木は、山田錦100％で普段仕込まれていますが、今回は・・・・

 

「anotherアナザー」（もうひとつの雁木！！）

 

お米は「ツクシホマレ」という、食用米！！

 

しかも、80％精米という低精白で仕込みました～！

雁木らしさはそのままで、香りのイメージを変え、ツクシホマレのお米の味わいを十二分に引き出したお酒に仕上がっております。 

 ◎雁木　純米ツクシホマレ80％無濾過生原酒　1.8Ｌ　2250円　←値段も安い！！

 

さて、今回試飲を器を変え、試みました～（＾ｕ＾）

 

まずは、ティスティンググラスです　↓

 テイスティンググラスで飲むと、香りや味わいに複雑さまで感じることが出来ます！

酸と香りが際立ちます☆

 

次は、釉薬有りのぐい飲みです↓

 雰囲気が変わります！！マイルドになります。

 

続いて、釉薬無しの備前焼きぐい飲み↓

 味わいに深みが出ます♫

 

最後に平杯です↓

 これが一番、旨み、酸、が口中で広がり、雁木アナザーにピッタリきました！！

 

器も、種類が違うと、酒の味がまったく変わりますね。

やっぱりその酒にピッタリの器で、美味しく飲みたいものです（*^_^*）

 

皆様も、お試しくださ～い(^O^)／

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お客様の皆様

いつもブログを見て頂き、本当にありがとうございます。

6月10日から始めました、当店120周年の記念お猪口プレゼント企画も先週土曜日で無事終えることが出来ました

200個ご用意していたお猪口も、お陰様ですべてお客様へお渡しすることが出来ました。

ご来店頂きましたお客様、本当にありがとうございました

 

先日、倉庫を整理していたときに、こんな写真が出てきましたのでご紹介いたします。

昭和30年代頃のワタナベ酒店の写真です　↓　↓　

3代目の私のおじいちゃんと、おばあちゃんです　↑　↑

 

昭和40年代に入り、今のお店に建て替えられました　↓　↓

コカコーラーの冷蔵庫が使い回しですね(笑)！！　↑　↑

 

お店はガラリと変わってしまいましたが、美味しいお酒をお客様にご案内していくことは益々磨きをかけて、

これからも続けていく決意です

 

皆様、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 

ブログ担当

渡辺英二