ワタナベ酒店

さぬき高松にある地酒地焼酎専門店、渡辺酒店のブログです。
日々の情報を発信中!!ご来店お待ちしております。

入荷しました!!

2018-05-24 17:30:37 | 入荷情報

お酒が続々入荷しています(^O^)/

以下ご案内です~☆

 

〇北島 純米吟醸ひっぱりだこ

北島酒造 滋賀県

1.8L 2700円(外税) 720ml 1400円(外税)

この「ひっぱりだこ」のラベルは、北島酒造さんの蔵人さんがデザインした劇画タッチのラベルです。

このお酒をラベル、味ともに気に入ってもらえて、まさに「ひっぱりだこ」になってもらいたい!との思いが込められたお酒です。

酒米に「玉栄」を使用し、旨味を出し、日本酒度+11まで切らせた、旨辛口に酒質に仕上がっています。

 

 

〇誠鏡 超辛口純米生原酒

中尾醸造 広島県

1.8L 2395円(外税) 720ml 1300円(外税)

夏の食中酒をコンセプトに、生原酒でも16度という身体にやさしい、しかも旨味をもたせた超辛口純米酒です!

香りも爽やかでフレッシュさを残し、後味すっきりとした飲み飽きしないお酒となっております!

 

〇謙信 純米吟醸夕涼み

池田屋酒造 新潟県

1.8L 2500円(外税) 720ml 1250円(外税)

謙信の「夏酒」の表現の仕方・・・

私が思うに、透明感のある旨味を引き出し、絶妙なタイミングで切れていきます!

甘くもあり、辛くもあり、どことなく涼やかで・・・・

心に残る美味しさをこの一本で感じて頂けるのではないでしょうか。

 

〇国重 純米吟醸原酒15度

綾菊酒造 香川県

1.8L 3000円(外税) 720ml 1500円(外税)

昨年度からリリースされた国重の季節限定品!二年目の低アルコール原酒です。

酵母は非公開ですが、香りに吟醸香を感じ、キュッと引き締まる酸が全体をスッキリさせています!

開栓して空気に触れていくと、ほのかな甘みをまとい、美味しくなりますよ~(^O^)/

 

〇城川郷 純米原酒

中城本家 愛媛県

1.8L 2760円(外税) 720ml 1380円(外税)

カスタードクリームのような滑らかで甘い香り!

味わいはマロンケーキのような甘み、ボリューム感があって余韻も長いです!

良く冷やしてお飲みください♪

 

 

 


ますかとベーリーAの魅力

2018-05-23 13:31:30 | 入荷情報

山梨県のダイヤモンド酒造のワイン入荷しています!!

日本の葡萄品種である「マスカットベリーA」100%使用!

日本のみならず、世界からの評価の高い「ダイヤモンド酒造」の「ますかっとべーりーA」!!

生産者別でのテロワールの違いをぜひご堪能ください(^O^)/

 

〇ますかっとべーりーA プチキューブキュベ

ダイヤモンド酒造 山梨県

750ml 2320円(外税)

イチゴやベリー系の果実香、樽熟成由来のアーモンドの渋皮の様な苦み、また干し椎茸の様なドライな印象を受けます。

味わいは、開栓したてはまだ硬さはありますが、空気に触れさすと落ち着いた果実味が軽やかに広がります。

後口に程よいタンニンを感じ綺麗に切れていきます!

 

〇ますかっとべーりーA イグレックカレキュベK

ダイヤモンド酒造 山梨県

750ml 3000円(外税)

イチゴやベリー系のジューシーな果実香、柔らかさと上質な甘みを感じます。

味わいはマスカットベリーAのポテンシャルの高さを感じる、深く生命力溢れる旨み、奥行きを感じます!

まだまだいろいろな魅力を隠し持っている予感です!

熟成が楽しみですね♫

 

〇ロサード est

ダイヤモンド酒造 山梨県

750ml 2000円(外税)

こちらは、ますかっとべーりーA Ycubeのロゼで、香りフルーティー!!(これ本当にフレッシュで良い香りがします!)

口に含むと、うっすらガス感があり、もぎたてのみずみずしくジューシーな果実味が口いっぱいに広がり、気持ち良い余韻を残し綺麗な酸がスッキリと切れていきます!

 

 


入荷しました!!

2018-05-10 16:41:05 | 入荷情報

続々と入荷しています!!

 

〇上喜元 純米吟醸仕込み第67号生原酒

酒田酒造 山形県

1.8L 2600円(外税) 720ml 1300円(外税)

麹米に山田錦、掛米に九州地方で栽培されていたお米「白玉米」を復活させて使用。

品の良い吟醸香にほのかに梨の様な果実香も感じます。

口に含むと、ふくらみと透明感のある甘みがバランスよく広がります。

余韻も長く、心地よさが続きます!

 

〇上喜元 特別純米からくちぷらす12

酒田酒造 山形県

1.8L 2450円(外税) 720ml 1225円(外税)

このお酒を一言で言うなら、「フルーティーで美味しい辛口酒」です!

ご自宅で何本かお酒のストックをするときに、こういう辛口酒が1本あると味わいの幅が出ます!

 

 

 

〇上喜元 超辛純米吟醸完全発酵

酒田酒造 山形県

1.8L 2800円(外税) 720ml 1400円(外税)

からくちぷらす12とは違い、香り穏やか、ガツンとくる男っぽい飲み口の辛口酒です!

完全発酵とは、酵母の発酵力を最大限に発揮して、酒質が図太く辛口になると言われています。

全国の辛口ファンの方を納得させる味わいだと思います!

 

 

〇城川郷 純米尾根越えて

中城本家 愛媛県

1.8L 2560円(外税) 720ml 1280円(外税)

上立ち香で、マロンケーキの様な滑らかで甘い香りを感じます。

味わいとしては派手さはありませんが、角のとれたマイルドでクリーミーな旨みが広がります。

後口も綺麗な余韻があり、なにかホッとする要素をもっているお酒です。

 

 

 

 


花巴ワールド!!

2018-05-10 11:57:38 | 入荷情報

先日、店頭で「花巴 山廃純米酵母無添加火入」の試飲をしました。

28BYの約1年熟成のこのお酒・・・・

常温で寝かしていたこのお酒・・・・

 

酸は柔らかくなり、中からジュワッと濃密な甘みが出て凛とした広がりを見せて、また酸できれいに切れていきます!!

 

早速、花巴醸造元の橋本さんに電話をして報告。

 

「あの火入れ!めちゃくちゃ旨みが出て良くなってますよ~(^O^)/」

 

橋本さんはとても嬉しそうに、「火入れの定番酒として安定感のある酒が出来ました!!」とのこと。

 

火入れ酒の入荷とともに、新しい酸のアプローチのお酒として、他2種類入荷になりましたのでご案内です♪

 

まず初めに、定番酒から!!

〇花巴 山廃純米酵母無添加火入れ

美吉野醸造 奈良県

1.8L 2500円(外税) 720ml 1250円(外税)

香りから花巴だな!って分かる香り(笑)

梅や杏、甘酸っぱい香りが広がります!

酸は強烈ですが、柔らかい酸で、中からジュワッと濃密な甘みが出て凛とした広がりを見せて、また酸できれいに切れていきます!!

燗にするとさらに美味しさが増します!!

 

〇花巴 水酛×水酛

美吉野醸造 奈良県

720ml 1800円(外税)

水酛とは水に生米を漬けて発酵を促し、その水と生米を仕込みに使用して醸造する室町時代の醸造方法です。

今回のこの水酛×水酛は、水酛の仕込み途中で水酛のお酒を入れて仕込む方法で、貴醸酒の様な酸と甘みの濃縮感を引き出したお酒となります!

まるでヤクルトや乳酸菌飲料??のような!!なんとも魅力あるお酒です!!

 

〇花巴 樽丸純米

美吉野醸造 奈良県

1.8L 2800円(外税) 720ml 1400円(外税)

速醸仕込みで醸造したお酒を絶妙なバランスでブレンド。

その後、地元の吉野杉で作った木桶に10日間入れて、杉の爽やかな香りをアクセントに仕上げました。

爽やかな木桶香と、軽快な酸と旨みが調和してスッキリと切れていきます!!

 

 

以上、3種入荷していま~す(^O^)/

 


綾菊PB酒

2018-05-04 13:36:35 | 入荷情報

 

綾菊酒造さんとのコラボ酒入荷しています!!

 

軽やかな旨みを引き出すために、あえて「荒走り」のみを瓶詰めして頂いたお酒!

荒走りとは、お酒を搾るときの最初に出てくる、あまり圧がかかっていない部分をいいます。

「荒走り」→「中取り」→「責め」の順に搾られていきます。

当店のPB酒として販売していますので、ぜひご賞味ください(^O^)/

 

 

〇綾菊 特別純米荒走り生原酒

綾菊酒造 香川県

1.8L 2800円(外税) 720ml 1400円(外税)

バナナや穏やかな乳製品の様な甘い香りの中にパイナップルの様な甘酸っぱい果実香をほのかに感じます。

お米は香川のオオセト米

今年の荒走りは旨みが乗ってボリューミーに広がるタイプに仕上がっています!

焼き鳥のぼんじりなどの脂の乗った鶏肉にレモン塩で食べたくなります!

 

〇綾菊 特別純米荒走り火入

綾菊酒造 香川県

1.8L 2300円(外税) 720ml 1250円(外税)

食欲をそそる乳製品の香り、またバナナなどの果実香、麹由来のお餅の香りなどを感じます。

火入れもとても味が出て、オオセトのふっくらとした旨みが広がります。

白身魚のすり身や、玉子を使った伊達巻など相性良さそうです(^^)v

 

 


入荷しています~(^O^)/

2018-05-04 12:03:20 | 入荷情報

 

ゴールデンウィーク中のお酒、足りてますか~!?

 

お酒が続々と入荷していますのでご案内です(^O^)/

 

〇天明 初夏の生セメ

曙酒造 福島県

1.8L 2900円(外税) 900ml 1470円(外税)

3種類のお酒の責め(最後に搾る部分)を生のままブレンド

上品吟醸香と凛とした白い花の香り、口に含むとファーストインパクトで和三盆の様な上質な甘みが軽快な酸と共に

クリアーに広がります。後口の余韻と切れも抜群です!!

 

〇相模灘 特別純米火入

久保田酒造 神奈川県

1.8L 2593円(外税) 720ml 1296円(外税)

みずみずしい梨の様な果実香!

味わいはキリっとした酸と柔らかくクリアーな甘みが調和して心地よく広がります!

白身魚のフライ、タルタルソースなどと食べ合わしたくなります♫

 

〇相模灘 純米吟醸雄町生原酒

久保田酒造 神奈川県

1.8L 3241円(外税) 720ml 1619円(外税)

完熟したメロンやマスカットの様な果実香

口に含むと品の良い果実実がジューシーに広がり、バランス良く余韻をもたせ切れていきます!

生ハムと大根のマリネと相性良さそうです!!

 

〇大観 純米吟醸ひたち錦生

森島酒造 茨城県

1.8L 2743円(外税) 720ml 1372円(外税)

香りは穏やかですが爽やかな果実香がほのかに感じられます。

口当たりは瑞々しく、フレッシュ!

透明感のある飲み口に綺麗な旨みが良く馴染みます!

軽快でシャープな酸が後口を引き締めます!

 

〇北島 生もと純米渡船生原酒

北島酒造 滋賀県

1.8L 2600円(外税) 720ml 1300円(外税)

香り穏やか、蒸したてのお米の風味

味わいは、全体的に角が取れたボリュームのある味わいですが、力強い酸がメリハリのある存在感を与えています。

後口ズバッと切れる辛口です!!

 

〇北島 生もと純米愛山生原酒

北島酒造 滋賀県

1.8L 2857円(外税) 720ml 1430円(外税)

グレープフルーツのような柑橘系の酸を感じる香り。

味わいは生もと仕込みで幅のある旨み、酒米「愛山」特有のイチゴの様な甘酸っぱい果実味がシャープに広がります!!

 

 

 


大阪イベント!!

2018-05-02 12:42:06 | その他

先日、ブログでもご案内しておりました、「上方日本酒ワールド2018」に出店された、当店のお客様でもあり親しくさせて頂いている岡山市の「中国料理はすのみ」さんと地元香川県の誉れ「悦凱陣」さんのブースを手伝ってきました!!

今年は9回目で、場所を大阪天満宮からなんば湊町リバープレイスへ変わって初めてのイベントとなります!

 

今年は、21チーム出展され、はすのみチームは総勢15名

和気あいあいと準備を進め、オープンを待ちます!

 

 

 

私は、お燗番として接客をさせて頂きました

はすのみさんのお料理は、「赤鶏旨辛醤蒸し蓮の葉包み」です!

蓮の葉を開くと、中には鶏肉とかぼちゃのピリ辛の味付けに仕上がっていました!!

これが、凱陣 神力のお燗と合うんです~(#^.^#)!

 

当日は晴天にも恵まれて、とても暑い日でしたがお燗酒がかなり出ました!!

凱陣のお酒って、お燗にしてはじめて素顔がわかるんですよね~!!

大阪のユーザーさんの美味しいお酒を飲む意識の高さに感動いたしました!!

 

 

すごい人・人・人でしたので、夢中で接客・お燗をつけていました!!

6時間の長丁場でしたが何とか終了!!

 

楽しみにしていた、全体の打ち上げ風景です♪

    ↓ ↓

もちろん、反省会ではなく・・・・

 

皆さん、お疲れさまでした~乾杯~!!って言う感じです!!

 

チーム「はすのみ」

 

本当に良いメンバーに恵まれて楽しく仕事をさせて頂きました!!

皆さん、本当にお疲れさまでした~!!