立川マシマシ本店 中盛(トッピング)普通ニンニク少し 【20220509】

本日は雨が降りそうなので荻窪に向わず、西荻窪から立川へ向かいました。

ラーメンたま館の立川マシマシへ。

早い時間に着いたので開店ファーストロッドに座れました。

スープの乳化度高く、好みの味わいです。

今日が特別なのか、早い時間のスープだったのか？自分好みのエマルジョンスープで美味しかったです。

エマルジョンの様子わかりますか？

天地返しを見せるついでに、スープの乳化具合を再度。見た感じは勿論、美味しいスープです。

こちらの店の豚は一枚が標準ですが、厚さが2cmあります。

ホクホクで美味しいです。

御馳走様でした。