上井草 麟子鳳雛(リンシホウスイ) 醬油ラーメン 【20221116】

地元のラーメン屋さんで6月にオープンしていて気になっていたお店に行って来ました。

隣駅の「面壁九年」の姉妹店だそうです。

○ーメン○ォーカーの今年の新人賞をとっていた。

この場所、自分の記憶では３回位お店が代替わりしているので、レイアウトも大体記憶しています。

今回は、厨房を９０度回転させて広くしてカウンターから中がよく見える様にしています。

麟子鳳雛って読めない。ローマ字が何とか。

面壁九年流れで煮干しもありますが、デフォの醬油ラーメンは貝だしでした。

凄くコクのある美味しい物でした。

完飲してしまった。

麺も刀削麺みたいな平打シコシコ麺。

製麺所から来ているので、刀削麺ではないけれど、食感いいです。

豚も大きく美味しいです。

券売機は特製のボタンが押しやすいレイアウトになっていますが、素直に特製ボタンを推すべきです。チト高いですが、十分楽しめる物だと思います。

次回はそうするつもりです。

御馳走様でした。