真面目に作ったカレーラーメン?・・・・試作!! レシピ公開
材料 玉ねぎ6~7個 にんにく・生姜各 70g
完熟トマト2個 パター200g 小麦粉 300g
カレー粉 70g サラダ油・塩その他調味料適量
これで20人前位のカレーラーメンが出来る・・・・はずです。
・鍋にうどんだし300ccと手作りカレールー大さじ4杯位(好みで加減)
を入れます。
・好みの具(豚バラスライス、鶏モモ小間切れ、牛スライス、エビ・イカ等)
を投入して沸騰したら火を弱めて煮て
・具材に火が通ったら火を止めます丼に注ぎます。
・次に麺をゆでます。
・茹で上がったら丼へ
・ネギなどをトッピングして出来上がり。
さぁ 作ろう カレーラーメンを
写真にてお楽しみ下され
http://www.digibook.net/q/hBGVElCA4yQ_zvyL/
五島軒が出来る前は8年間150人前のカレーを
7~8時間かけて作ったりしていました。
この写真はその時の様子です。
幻の長浜とんこつカレーです
材料や作り方は少し違いますが
カレーラーメンやカレーうどんは市販のルーなど使わず
真面目に手作りすればもっともっと美味しくなると信じています。
このブログに使えないかと思い
デジブックなる物を始めてみました。
西公園の写真をもっとご覧下さい。
デジブック 『西公園の散歩道』
http://www.digibook.net/q/qEHgxsAdeHYXGWVy/
当店の近くには西公園や大濠公園があって
休憩時間によく散歩に行きます。
大濠公園はお堀の周りをぐるぐる回るのは平坦過ぎるし、
人が多いのであまり好きではありません。
西公園は森の中に道があってアップダウンもあるので
気に入っています。
空気が綺麗で気持ちいいです。
人が少な過ぎるのでジョギングを楽しみたい人は
やっぱり大濠公園に行くのかなぁ。
デジブックなる物を始めてみました。
西公園の写真をもっとご覧下さい。
デジブック 『西公園の散歩道』
http://www.digibook.net/q/qEHgxsAdeHYXGWVy/
当店の近くには西公園や大濠公園があって
休憩時間によく散歩に行きます。
大濠公園はお堀の周りをぐるぐる回るのは平坦過ぎるし、
人が多いのであまり好きではありません。
西公園は森の中に道があってアップダウンもあるので
気に入っています。
空気が綺麗で気持ちいいです。
人が少な過ぎるのでジョギングを楽しみたい人は
やっぱり大濠公園に行くのかなぁ。
五島軒メニュー
動物系を一切使わず、魚介と野菜のダシで作るあごだしラーメンとうどんを提供しています。
麺は福岡産ラー麦100%使用の自家製麺です。
ラーメンに完成は有りません。
いつでも進化の途中です。
※土曜日の夜は休みです