◆あごだし麺 五島軒◆

2019年3月閉店 回想録レシピなどを公開します

毎日昼はラーメン

2010年02月18日 | ■店長の独り言
殆ど毎日昼はラーメンかうどんを食べています。

味のチェックと新メニュー開発のヒントを
得る為にも欠かせません。

今はダイエット中なので
野菜を多めにしてカローリーを抑えています。

当店の近くにある唐人商店街には小さな八百屋が
7軒ぐらいあって、ちょっとした野菜激戦区です。

とにかく野菜が新鮮で安い。

去年から景気が悪くなったせいか例年より
安いように感じます。

写真は今年に入って毎日食べている
「昼のダイエットラーメン」(非売品)です。



大盛りや替え玉はしませんが野菜はてんこ盛りです。
野菜は全て茹でています。


五島軒のあごだしスープは、魚介と野菜の旨みが凝縮
されていて、砂糖、塩、化学調味料などは一切使わず
味付けは自家製マー油と醤油だけです。

自家製マー油は体に優しい『古式圧搾製法』による菜種油と胡麻油を
ブレンドして使用しています。

ですからダイエット中にもかかわらず
毎日スープも全て飲み干しています。

空腹感は有りません。



6㎏減量達成しました。

2010年02月15日 | ■店長の独り言
正月にダイエットするために始めたジョギングでしたが、
途中でアキレス腱とふくらはぎの間の筋を痛めて
泣く泣くウォーキングに変更した

体重も順調に減ってきて、ジョギングを始めた頃と比べると
体もか少し軽くなった。

4日前いつものように大濠公園を歩いていると
が降りだしたので雨宿りできる所まで全力で走ったら
また同じ所を痛めてしまった。

今回は無理をせずにすぐ休んだから1日で回復し
復帰出来た。

食事も朝・昼・晩ちゃんと食べているので
今の所ダイエットは全然苦しくはない。


「目標体重は65㎏」


目標達成まで
自分自身にに科している事があります。


1、公園を2周早足で歩く

2、腹筋300回

3、肩と腰のストレッチ20分

4、食事は朝昼晩三食よく噛んで食べる

5、基礎体温を下げないように気をつける

6、腹式呼吸しながら般若心経を30分以上 唱える。


大濠公園の腹筋台


この他にも色んなストレッチが出来る器具が沢山あって
無料で使用出来るので、とても有難いです。


〓宣言〓


桜が咲く頃までに 70㎏を切らなければ
毎晩2杯飲んでいる焼酎を絶ち
肉も 食べない覚悟です。



正月太りから一ヶ月が・・

2010年02月04日 | ■店長の独り言
今年初めに量った体重が
80㎏にまで増えていたことにショックを受けて、
始めたダイエットジョギング。

ジョギングからウォーキングに変わったけど
寒い日も雨の日も続けてきた。



食事もカローリー控えめメニューに変えたおかげで
体重も順調に減って75㎏になった。

朝はこんな感じ



ご飯少な目 胡麻 ネギ 目玉焼き 納豆 生姜の摺りおろし 揚げニンニ 
これを丼に盛りつけたらこうなります



材料費は全部で100円位です。


みそ汁にも生姜の摺りおろしを投入します。

生姜は体を温めるからダイエットには欠かせない食材です。

生姜とのつきあいは長く6~7年前に初めてブログと言う物を
始めたのも生姜の良さを知ったのがきっかけだった。

 


http://cha117.exblog.jp



健康的にダイエットするためにまた生姜紅茶も
始めようと思います。



 

五島軒メニュー

動物系を一切使わず、魚介と野菜のダシで作るあごだしラーメンとうどんを提供しています。 麺は福岡産ラー麦100%使用の自家製麺です。 ラーメンに完成は有りません。 いつでも進化の途中です。 ※土曜日の夜は休みです