「淡口です。よろしくね」
当店の代打エスプレッソ・マシンに登場した【淡口】くんです。
本名はBEZZERA です。イタ公です。
蛇のマークがアルファロメロっぽくっていいですね。見よ、この巨体、７０キロほどあるようです。
これでなんと1ｇｒです。 体積にして、シモネリ・オスカー選手の４倍はあります。しかし、これくらい大きいと全分解しても組立てられるでしょう。銅管のフレア接続なんてお手のも . . . 本文を読む
詳しい情報はわかりませんでしたが、ドイツ製のプロバットの１０キロ釜で焙煎した豆を買って来た方がいたので見せて貰いました。ブレンドでしたが、非常によく膨らんだ感じのコーヒー豆でした。 熱風か半熱風かは不明ですが、たぶん「プロバット」は直火ではないと思います。
基本性能が数段性能が良いかもしれませんが、いかに「ダンパー」が必要でないかは判ります。歴然と判ります。
さて、コーヒーの個人消費量が多いの . . . 本文を読む