２０２３年 中古焙煎機 入荷フジローヤルR-101 1㌔機★新型3400Kcalバーナー★ロースティングコンパス付属状態／９５点１１５万円(税別)当社渡し価です。清掃後のお渡しになります。見学出来ます。新品未使用なら１６０万円(税込み)超える現在、お得です。新型ですよ。（この仕様条件）■保証６ヶ月■JBSキット 付属(組み込みは別途費用)■２０２３年■関西６０Hz■半熱風 ■都市ガス■オリジナル台 . . . 本文を読む
■３日間でほとんどブースには入りませんでした。レバーマシンを使ってない人に、何を説明しても分かるわけがありません。自動車免許取立ての人にヒール＆トゥ教えるようなもの。このマシンが成田に来て通関が切れたのが７日、。各パネルも７日出来上がりカタログ一切用意せず。これは意図的です。移植出来るのか❓ . . . 本文を読む
■キッチンカー、 野外イベント、フェスの最強のマシンです。本格的マシンつまり【レバーマシン】■ バーナー点火しました。■ＬＰＧだからどこでも運用■水は近くに水道があれば直結でも、水圧があればタンクでもこの場合は電動ポンプも検討します。■ボイラーは１２L■■１００Vで制御■pf . . . 本文を読む
私の受講者の多くは繁盛しているから、実際困り事の相談というのは、税金をたくさん払わなきゃならない羽目になったという時にどうするかである、正直、その時点でもがいても、もう遅すぎると、何度も言っている話はそれるが、商売屋育ちの人は、エアーレジは導入しない。重要なことは仕事が出来る税理士さんを探すことである。4年落ちの中古車は「耐用年数が2年なので1年で減価償却できる」4年落ちの中古車の場合、耐用年数は . . . 本文を読む
本当のことを言うと、私は生ものはそれ程得意ではない。だから江戸前の手仕事のかかったものが好きなのである、特に穴子とかね。ここ桑名市海苔も一流、蛤などの貝類もあるそして赤味噌も使う。生より手が掛かった物の方が美味しいのは道理である。勿論、素材として産地の採れたてには敵わない。昔、30歳前に市内のお寿司屋さんのカウンターに行くと、大将が「うどん」でも取ってやるぞと言われ出前のうどんをカウンターで食べて . . . 本文を読む
【５年で７割閉店】これが判っていて機器を笑顔で売る、後は野となれ山となれ・・・これが現実の世界である。帝国データベースの知人は「商売なんて絶対にせん」と言い切ります。「カフェ業界」は広告を信じて誘導される馬鹿が７割という現実。現実なのです。■兎に角、皆さんご自身で【カフェの廃業率】というワードで検索して、その記事をよく読んで、自分なりの考えをまとめるなり、 . . . 本文を読む
https://delishkitchen.tv/articles/938東京ビッグサイトから晴海通りで勝鬨橋を渡れば、そこが築地である。イタリアのメーカーの担当さんを毎日、食事の接待をしなければいけない。礼儀で。それと若干、人員入れ替えが有れば引き継ぎ&顔見せがある。今回はベトナムから英国人技術者が来た。同じ歳である。サマンサ ・フォックスの時代である。だから展示ブースにはほとんどいない . . . 本文を読む
前述のごとく！ビッグサイトから築地まで何往復もするが、その一回一回のタクシーさんとの出会いも勿論、一期一会である。時間にすれば、15分前後だとは思う。今回の話【01】私と運転手さんだけが若い頃のバイク事故の話から盛り上がって膝まで巻くって傷自慢。信号待ちの間に何やらゴソゴソ、写真帳を見せてくれた。色褪せた赤色がオレンジになったSR311と若いリーゼント野郎（運転手さんの若い頃）が写っていた。私もS . . . 本文を読む
■会場にいるのはほとんどイタリア人でした。メーカーの人達です。これから日本はセールスが急減します。それは皆が分かっています。Cafeは新規出店が減り、閉店物件も増えれば中古機の市場も出来ます。新規セールスが落ちます。■本日は海外メーカーのアジア担当さんとの話し合いをする為にランチで出かけましたのでブースは誰もいない状況が続きました。明日も多分同じ状況です。まあ、今年が私のSCAJは最後だなと思って . . . 本文を読む
教科書では、「譜代」は関ヶ原の戦いの以前からの味方、「外様」は関ヶ原以後と書いてある？そんな簡単な分け方は間違っている。付き合いの長さではない。簡単に書けば【譜代】とは、苦楽を共にしてきた仲間、生死を共に、運命共同体として付き合って来た仲間だ。家康自体が何度もしくじり、死にそうになった時に一緒に戦った。戦友ですね。【外様】トザマ、これ「そとさま」とも読める、関ヶ原以後仕方なく陣営に参 . . . 本文を読む
師匠と言うのは、弟子から「金」を取る事は有りません。 弟子が自分の店を出す時には５００万円は出すものです。これはMUSTです。私は「先生」でもありません。下記をご覧下さい。【V６０】を信じてる人達の結果です。申し訳ないが、私の受講者は数パーセント以下であります。「V60」を使うほど馬鹿じゃない人達です。世間一般で堂々宣伝し販売さ . . . 本文を読む
【商談中】になりました。「未使用」フジローヤル ３㌔機 R-103 入荷２０２３年納品ですが 、シリアル#22です。何と「１㌔機」のプラス５０万円で３㌔機が手に入ります。未使用ｆだから文句の付けようがないです。１０年に１回のチャンスもないです。未使用です。価格 ２１８万円（税抜き）当社店頭渡し価格です。運搬設置は当社規定通りの費用が発生します。自社での引取り歓迎です。（お手伝いはします。）正規で、 . . . 本文を読む
起業する覚悟、準備が石橋である。石橋を叩く人は失敗する。渡らない。「駒」を揃えれば成功するわけが無い。「浅煎り」「V６０」「パンケーキ」「雑誌で読んだウンチク」「定番の機器を揃えて」笑。結局はカモにされている。そんなモノを揃えて平均点以下である。それを本気で自慢してる「カフェ坊」が多い。「V60」自慢してどうする。馬鹿か？オマエは宣伝マンか？ . . . 本文を読む