携帯がね

ここのところ調子悪いのです。
壊れる前のＰＣ状態…

重いんですっ！

ＰＣでいうクリックしても、
反応するまで２～３秒かかりますかね。

ちなみに、まだスマホではありません。
てか、この携帯で全く不都合なかったのに…

どうしましょう( -_-)
スマホに乗り換える?

…う－ん。

梅酒漬けました

今年も梅酒を漬ける季節になってきました！
現在、我が家には３年分の梅酒の在庫が残ってますが、
今年も漬けましたよ～。



えっとー。

今更ですが、
梅酒には青梅がいいんですよね？
お店にも「青梅は梅酒で、梅干しの場合は追熟させて」
って書いてあったし。

で、買ってきた時は見事な青梅だったんです。
んが。
ちょっと置いておくと、あっという間に真っ黄色です

ただね、個人的な感覚からすると、
ある程度熟した梅で漬けると、
実もジューシーに出来上がります。
青梅で着けると、実はシワシワになっちゃいます。
・・・その分、エキスがよく出ているのでしょうか。。。

来年は、青梅で漬けるのを目標にしたいと思います。

今年のレシピです。

Suntory Brandy XO　1920ｍｌ
梅　1ｋｇ
氷砂糖　800ｇ

原点回帰です（笑）
多分、間違いない味に仕上がるはずですし。
お砂糖を、ちょっぴり控えめにしてみました。
さて、どうなりますか・・・。

そして、去年漬けた梅酒が解禁の季節です！
味覚＆嗅覚が完璧に復活したら、味わいたいと思います