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煮込み&シチュー料理レシピ スパイスブログ
島根県産はぎ 78円/100g を1尾使って
おつとめ品のなめこ1P50円、エリンギ1P70円 と 姿蒸しにしました
GABANローリエ<ホール> とホワイトペパー<パウダー>の香り添えて
・・・recipe(1.5人分)・・・
はぎ 1尾(150g)
なめこ、エリンギ あわせて茶碗1杯分
ブロッコリー、人参 各少々
玉葱 1/4個
フルール・ド・セル塩の花 3つまみ
サントリーV.Oブランデー、正田万能つゆ(希釈用つゆ3倍濃縮) 各小さじ1/2
GABANローリエ<ホール> 1枚
GABANホワイトペパー<パウダー> 少々
水 200ml
1.フライパンにはぎをねかせて まわりになめこ、スライスしたエリンギと玉葱、カットした人参を置き 塩の花とペパー、ブランデー、つゆを振り 水を加え ローリエを少し手で裂いて入れ 蓋をし蒸す
2.1にカットしたブロッコリーを加え1分蒸したら 皿に盛りつける
できあがり
あっさり白身ときのこの香り ほんのりスパイスとローリエで蒸し汁も美味しいです
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キムチ と山芋と
マ・マー早ゆで1分サラダスパゲティ1.2mmで
簡単1品つくりました
・・・recipe(3人分)・・・
マ・マー早ゆで1分サラダスパゲティ1.2mm150g 1/3袋(50g)
モランボン韓キムチ 2さじ位
山芋 2cm
ブロッコリー 少々
フルール・ド・セル塩の花、EXVオリーブ油 各少々
正田万能つゆ(希釈用つゆ濃縮3倍) 小さじ1/2
1.パスタとブロッコリーを1分ゆでて皿に盛り 千切り山芋とキムチをのせ塩の花とオリーブ油、つゆを振る
2.食べるときによく混ぜる
混ぜる前
小皿1品できあがりです そうめんを食べてるような錯覚 チュルチュルおいしいです