たけのこ 2024

父が亡くなってから、私がたけのこ掘りを引き受けて８回目の春です。

今年は温暖化のせいか、季節が早く進んでいるように感じます。

たけのこが気になり、昨日は実家を訪問しました。

案の定、庭先にたけのこの先っぽが見えていました。

こうして季節が巡って、毎年同じ作業をすることが感慨深いというか、これが生きるということなのかもしれないと感じたりして。

子どもの頃は、食べ物の旬がハッキリしていて、春ならあさつきから始まり、かぶれ菜、わらび、タラの芽、たけのこ、さやえんどう、そして初夏へ、まめだんご、いちご・・・と続いてゆく。

私の中ではもうノスタルジーなんですよね。

たけのこ掘りをすることでその一部を再生している気がして、うれしいような寂しいような気持ちになっています。

収穫は小さいのも含めて９本でした。

３本を従妹にあげて、残りは昨日のうちにあく抜きをしておきました。

今日は筍を料理しましょう。

まずは、たけのこご飯といりどり。これは定番！

残ったら、下味をつけて煮てマヨネーズ和えにしてみようかしら？

今日の福島は30℃越えの予想気温です。