豚バラ軟骨ラーメン

 

朝起きたら天気予報より荒れてませんでした。

前日夜中は雷や雨いよいよ新潟に雪の季節が来る。

雪下ろしの雷かしら。

新潟駅近辺は高層のマンションが立ち並ぶ地域も有り、我が家のような低層のマンションは雷は近くに寄ってきません。

それでも音は凄い。

お弁当作りシーズンが終わり残り物片付けしてます。

冷凍庫の謎物食べ切り越冬用の食材と入れ替えます。

雪で出掛られない日が来ます。

これから毎日雨が続きます。11月の中旬まで何とか晴日が有った方が珍しい。

「新潟に行く時は弁当忘れても傘忘れるなーー。」夫の祖母がそんな事言ってました。

雨も雪も海風とともに降るので寒い。

 

作り置きのポテサラでホットサンドに赤タマネギの酢タマネギ添え、肉食が増え始めたら忘れずに一口添えてます。

今年も沢山苗植え付けました。

特別急ぎの用もないので冷凍庫片付けの豚バラ軟骨を電気圧力鍋で煮込みます。

ラーメンの出汁用なのか最近売られてます。

昔全国緑化フェアで行った鹿児島？、でトロトロに煮た軟骨食べた記憶がします。

次女に送った鳥唐のリピート依頼のようで冷凍庫明けです。

孫たちも沢山食べるようになったらしい。

雪道で立ち往生は数年毎に繰り返してます、年末年始は雪道に慣れて居ないので来ません。

　

朝煮て放置して置くと寒さで油が固まります。最近朝１５度程度まで下がります。

それを丁寧に取り除きます。

スープは醤油ラーメンに使います。

狭い自宅でほぼ動かず、お腹もすいてないので袋めんハーフでトッピングです。

軟骨は大根と一緒に一品です。

夜遅くに雨風止み静かな夜でした。

数日ぶりに換気扇の音もしなくてゆっくり眠れました。

今日はお昼から晴れそうです。

外片付けよりハウスで買った花苗の植え付けを予定してます。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。