タジン

母が亡くなって、5年半になりました。

しばらくは「間違いだったわぁ♪」とかなんとか言いながら

ひょっこり帰ってくるんじゃないか、など

あり得ないことを思っていたんですけど

時が経つにつれて、いろんな意味で母の気配が薄くなり

諦めがつきました。

そんなわけで、ようやく遺品の片づけを始めています。

ついでに自分の終活も。

（いや、気持ち的には、現役鍼灸師最高齢を目指しているんですが･･･）

で、「1日3捨」というものをやってます。

毎日、不要なものを3つ以上捨てるって断捨離です。

この「3つ」って数が絶妙でして

さほどプレッシャーにならず、かつ着実に成果を出せるって感じで

日々、実践中。

「これは本当に必要か？」って物（あるいは自己）と向き合う機会にもなっています。

先日、物置の奥から、新聞紙で厳重に包まれたコレが出てきました。

エミールアンリ製のタジン。

当時、勢いで買ったはいいものの、調理は母に丸投げ。

たしか、焼リンゴが2回ぐらい出てきて

その後、お蔵入りになっていたみたいです。

（Amazonの注文履歴を見たら、2010年2月で、なんと10年以上経ってた！）

母の焼リンゴが美味しかったことを思い出し

たまたま近所のラ〇フで紅玉が売っていたから

作ってみたらば、意外にも美味しくできて

さすがタジン！ってなりました。

お砂糖もバターも無しで、とっても甘く仕上がります。

以来、紅玉を見かけたら、すぐ買ってしまうのです。

さらなるクオリティ向上を目指し

カルバドス、高いけど奮発しちゃう？って思案中です。