会社帰りにSOGOの地下スーパーでミズカレイを471円で買いました。塩焼きにちょうどよさそうな大きさですが、賞味期限が10/6なので、まあまあ鮮度はよさそうです。本日の夕食です。
・ミズカレイ
ちょっと身が薄いような気がします。
・3枚
やっぱり身は薄いです。
・食べるセロリスープ
いつもの食べるスープです。
・コラトゥーラ ケッパー マイクロハーブ乗せ
ディマルティーノ 1.7mmです。シンプルなソースにパルミジャーノをふりかけて食べました。いい味です。
・ミズカレイのロースト コラトゥーラ ケッパーソース
薄い身は巻いてローストが一番ボリュームが出ます。捌いた時は今一つのカレイでしたが、食べると意外と美味しいです。
・ミズカレイのロースト 柚子胡椒バター醤油ソース
柚子胡椒バター醤油ソースなのでコクと刺激があり、なかなか美味しいです。オリーブで焼いたナスもいい味で、全体的にうまくまとまっています。
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会社から近いお店シェモモでランチです。お店は4人の男女と女性が2人です。わりと空いています。メニューはスープ、パン、メイン、ドリンクで前菜はありません。CPは微妙です。味に関しては悪くはないです。場所的に家賃が高すぎるのではないかと思います。3人でまわしているのでコストもかかるでしょう。せめてちょっとした前菜が欲しいところです。
【平日限定ランチセット】
・ミニスープ
・自家製パン
・メイン料理
・ドリンク
計(税込み) 2000円
・ミニスープ 
カボチャのスープです。
・自家製パン
大きいです。味、食感ともにいい感じです。
・メイン料理 鯛のポワレ レモンクリーム
野菜にタイムがふりかけて、いい香りです。鯛は皮目を強めに火を入れ、かりっ、パリっとしています。身は柔らかくふわっとしているので焼き上げが絶妙です。タイムは鯛にはふりかけてないので鯛そのものの香りがします。ポワレは焼きが全てです。鯛2切れともに焼きがよく、CPは微妙ですが、また食べたいと思わせます。いろんな魚があればいいのですが、どうなんでしょう？
・コーヒー
広島県広島市中区大手町1-1-23 岡重ビル B1F
シェ・モモの過去記事
