TIOの雑記帳

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ズコットで鰯のコンフィとうにクリームです。

2019-10-25 19:45:47 | イタリアン

ズコットの過去記事

今日は久々のズコットです。横川行きのバスに乗り、TOVILAは満席でMONOに行って満席で、バスに乗ってnandiに行って休みでした。あぁ~、疲れました。一番近いズコットです。中電の予約の人達がテンション上げて盛り上っています。ラグビー日本代表の話です。今日はいつも通り、ウィスキーとパスタとズコット夜定です。小腹が空いたときにはちょうどいいです。若い料理人はいませんでした。いつも通りのうにパスタです。


・ジャックダニエル
・鰯のコンフィと木ノ子の塩ダレパスタ
夜定食 
・ファジーネーブル
・サラダ
・カボチャのスープ
・ホタテ
・うにクリームとルッコラの幸せパスタ


・ジャックダニエル



・鰯のコンフィと木ノ子の塩ダレパスタ


鰯の生臭さと、いい香りは紙一重のところがありますが 、非常にいい香りです。ただ、これまでより塩分が高く感じました。ばらつきでしょう。ツレは青魚が好きな人には美味しく感じ、嫌いな人は微妙だそうですが、嫌いな人は頼まないので、私の中では美味しいパスタです。コンンフィは低温で熱を入れた方法ではなく、焼いたような食感です。

夜定食 
・ファジーネーブル



・サラダ・カボチャのスープ・ホタテ



・うにクリームとルッコラの幸せパスタ


いつも通りのズコットの味です。

・ジャックダニエル   600円
・鰯のコンフィと木ノ子の塩ダレパスタ 1300円
ズコット夜定
・ファジーネーブル
・前菜
・パン
・うにクリームとルッコラの幸せパスタ
2100円
計(税込み) 4380円


広島県広島市中区小町r−16

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