やっとブログが復活しました。

1月2日からシステムエラーだったそうで、更新も、サイトを開くことさえもできずおりました。

ご迷惑をおかけしました

1月レッスンのご案内

1月のレッスンメニュー　ブログにアップしていませんでしたね

最近プライベートメニューのレッスンが多いので
さて、今月はいつ野菜満喫レッスンのご予約があるのか　

野菜満喫レッスン

『とろける豆腐鍋』『信田巻き』『揚げ湯葉の混ぜごはん』『きなこ飴』










☆旬のお魚レッスン（1・2月）

『ホタテ』ほたてのかぶら蒸し、帆立の味噌コキーユ、他





ふんわりぱんレッスン　リストからお選びいただけます。

おすすめは『きのこグラタンパン』『シナモンロール』『プチみるくパン』
　　　　
作り置きおかずレッスン　リストからお選びいただけます。

おすすめは　『ラーパーツァイ』『ミートソース』『紅白なます』

定番野菜使いきりレッスン　リストからお選びいただけます。

おすすめは『白菜』『大根』『ほうれん草』

​​　地酒で乾杯レッスン　

２名様以上。メニューは要相談。

ご希望のレッスン、ご希望の日時をメール、又はお電話にてご連絡ください。


リクエストメニューのレッスン料金について
　3～4品、レッスン時間120分で　5,000円となります。（メニューにより若干変わる場合はございます）
　
オンラインレッスンの料金について
　作り置きおかずレッスン、ふんわりパンレッスン、定番野菜使い切りレッスンは　3500円/1レッスン。
　他、ご希望のメニューにお応えしております。1～2品、レッスン時間60分で　3000円～となります。

料理教室『七ツ森』　あさの
　022-718-7260
　nutasano2007@yahoo.co.jp

基本の家庭料理 1回目

今日から基本の家庭料理をスタートされた生徒さんは 70代の女性の方です。

今日のレッスンは「一年はあっという間ですね」という話題から始まったのですが、
新しいことを多く行うと、経験がないので一年長めに感じるそうなので
生徒さんはこの一年は長く感じるはずです。　私も今年は何か始めようと
一応思ってます

1升瓶のほぼ・・・

お仕事で知り合いLINEで『◯◯たべる会』というネーミングをつけた
食べるのが大好きなメンバーでの食事会

前回日本酒一升を持参いただいたのですが、他の飲み物で開けることがなく今回に持ち越し。
日本酒に合う和食を主に作らせていただきました。
野菜高騰につき、乾物を使った料理をいろいろと

というものの・・・はい　いつも通り、写真ほぼ撮れず



最初に作ったこのサラダは　喜久水庵さんで売っているサバのオリーブオイル漬けのせ
塩分はほぼなし。かつおのなまり節をオイルに漬けた感じ。



久しぶりのわかめとキムチの卵とじ

蒸したじゃが芋に 美味しいピュアナチュールのバターと　ホタルイカの沖漬けをのせた
最近私がハマっているつまみです。





デザートは　珈琲黒豆＆バニラアイスと　急遽作った えごま白玉だんご　

全然乾物料理の写真がなかった

切干大根の煮物と　昨日オンラインレッスンで作った高野豆腐の味噌炒め
干し椎茸と里芋の煮物、麩ちゃんぷる
他に、アジの天ぷら、さきいかの天ぷら、干し柿の天ぷら
ベトナム土産にもらった、戻さず使えるあライスペーパーで作った生春巻
雪菜としらすのお浸し　　まだあった気がしますが

で、日本酒は　4人で 7合は呑んだようです

椎茸の海老しんじょう揚げ

リクエストメニュー　『椎茸の海老しんじょう揚げ』



旅行先の居酒屋さんで食べたメニューで
ご自宅で作ってみたけど　上手く作れなかったとのこと。

えびのすり身とはんぺんでレシピを作ってみました。
後で調べたら、お店では天ぷらに仕上げているようでした。

『いなりチーズ焼き＆いなり納豆キムチ』『里芋の味噌田楽』