イタリア野菜 、サラダに

春、中目黒のイタリアンレストランへ長男の紹介で行ったことがありました。
そこのシェッフ、中野さんはとても気さくな方でいろいろ話をしてくださり、
イタリア野菜をお母様が作ってくださるとの話でした。
代官山のイーイタリーを紹介してもらって、種を買いました。
イタリアントマト、白ナス、その他色々。
三男が選んだのがトマトと、白ナス。
こんなものできるかしらと半信半疑でしたが、三男の希望に沿って、植えました。
でも何れも上手に出来ました。
白ナスは本当に卵のようでした。
英語でなすはegg plantですもの、卵そっくりで、楽しい野菜でした。
トマトは生でたべてもさほどおいしくないのですが、オリーブ油で料理するとおいしい。
夏はすっかり、三男の作ったトマトソースで、スパゲティーを楽しみました。

私のこだわりは、葉もの野菜です。
紹介されたサラダ野菜も植えました。
やっとその姿が明らかになってきました。名前はプンタレです。
私のこだわり野菜が増えました。寒さが増すとおいしくなるらしいです。
アンチョビをきかしたサラダが楽しみです。
晩秋、東京にまた報告に行ってこようかな。
中目黒のイタリアンレストランへもう一度。


農作業で色んなことが出来るから楽しい。
汗や涙を流しながらでも色んな楽しみが見つかりますね。
近所の８０歳代のオバサンが、誰からも指示されないからできるわですって。
そうなんです。
だからできる。
自由なんです。
何でも出来ます。
結果をよくても悪くても引き受けます。

これが面白いのだと思います。結果がでるまでわくわくして、汗を流す。
農作業を通して色んなことを考えているんです。