今日も今日とてKanother in 福島市。先日の郡山に引き続きの福島県入りなんである。
しかし、今週は何かとバタバタで、福島入り決定も一昨日夕刻のこと。事前の下調べゼロ状態で乗り込んでるんである。どうしよう、昼エサ。
てな感じに迷ってテキトーに選んだ昼エサが当たった試しはヒジョーに少ない。こんな時、頼りになるのは、やはり地場のタクシー運転手さんである。
てなわけで、お昼の旨いとこ夜露詩句で横づけて貰うたのが「屋台ラーメン よしだ屋」てな、座席７～８席ほどの小さな店。
タクシーの運転手さん（♀）的には「赤いスープのヤツが美味しいのよ～辛そうだけどサッパリしてて～ウチのダンナなんか替わり玉すんのよ～替わり玉はタダなのさぁ～」などと若干間延び気味な訛った口調で奨めてくれました。ふ～ん。福島では替え玉のことを替わり玉っちうんやね。
で、早速「スープ赤いの、どれ？」で頼んで出てきたんがこれ、とんがらしラーメン。なるほど、スープの表面は唐辛子で真っ赤っか。いわゆる「プース、カイアー」です。いわゆるって、誰もそんなこと言ってません。
こいつぁさぞや辛くてヒィヒィ言わされるやろと思いつつ一口啜るとあら意外。若干の辛味は感じるものの、確かにサッパリしている。自家製のそれは魚介系の味わいで且つ後味が不思議なサッパリ感。ヒトによっちゃあサッパリしすぎて物足りんかも？てくらい。なんで、逆に唐辛子でキュッと締まっとる感じなんかも。
そして、そんなカイアーなプースに、気持ち縮れ系の超極細麺がまた良い。素麺並みに超極細いこの麺が、また自家製なんだそうな。確かにこんな極細麺、あまりお目にかかった覚えがありません。しかもランチタイムは麦とろメシのサービス付き。そんなサービスされたら、替わり玉なんてできません。しかもこの麦とろが隠し味に白味噌が効いててヒジョーに旨い。しかも価格は650円。素晴らし過ぎる。う～む、福島。侮り難しである。
ちなみに運転手さんには、福島の郷土の味は？的な質問も投げてみたんであるが、「よく訊かれるんだけどね～福島って、そういうのないんだよね～」とのことでした。
「いやいや、そんなことないでしょ～」と言いながら脳内高速検索をしてたんですが、確かに福島料理とかって思い当たりません。
でも、今日のよしだ屋と言い、こないだの枡はんと言い、福島は「何これ？」的なラーメンの潜む地であることは間違いないんであった。まだありそうだ。
