e-spo Horitaiスタッフダイアリー

e-spo & Horitai スタッフがクラブと堀之内体育館の毎日を思いつくままにお知らせいたします。

食体験「キーマカレーーとナン」

2015-01-27 11:10:53 | Weblog

Eスポのシェフ、アドバイザーの木です。

 

小学生プログラム「ゴールデンエイジプロジェクト」、毎年恒例の食体験,今年はキーマカレーとナンとホットココアです。

講師はEスポのシェフ、高木です。今年で4年目になります。

 

3年前は、

手打ちそば体験。

 

2年前は、

ピザ。

 

去年は、

 

お好み焼きとフルーツケーキでした。

 

そして今年は、キーマカレーとナンとホットココアです。

 

まずはナンをを仕込みます。

子供たちの小麦粉の計量から始まりました。

 

そして、砂糖.塩、ヨーグルト、バター、イースト菌を加えます。子供たちが生地をたたきつけながらよくこねています。

そして40分ほどの1時発酵に入ります。

 

醗酵する時間の間にカレーを仕込みます。

男の子たちが材料を切ります。

 

タマネギ切りは大騒ぎでした。向こう側の子は涙ボロボロで泣き崩れています。

 

1時発酵が終えて少し休ませて、生地を子どもたちがナンの形に成形しています。

 

そしてフライパンで焼きあげます。

 

あとは美味しく食べるだけ。

 

食後のホットココアも美味しくいただきました。

 

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魚沼冬の散歩道

2015-01-03 18:53:57 | Weblog

元旦から、しっかりウォークのアドバイザー高木です。

このお正月は家族が一人増えました。去年の8月、次男に長女が生まれて、赤ちゃん中心のお正月になっています。

居間の中心は当然、アンパンマンと枕です。

 

今日3日、魚沼小出の積雪は164センチになりました。3日連続で、7キロの冬の散歩道をウォーキングで楽しんでいます。

前にも紹介しましたが、こんなに雪の壁が高いのに往復7キロを雪を踏まずにウォークやランを楽しむことが出来ます。

 

秘密はこれ、地下水を利用した消雪パイプ。長岡市が無料で特許を公開している雪国の味方です。

 

私の住んでいる、雪国魚沼小出地区はまだまだ沢山の雪対策があります。

屋根雪落下式の家は、落ちた雪をミストシャワーで消してしまいます。

 

沢水を引いてブルーシートで作った簡易プール。これもきれいに雪を溶かします。

 

それでも処理できない雪は

4つの1級河川が合流する小出地区には、流雪溝が整備され流して雪処理が出来ます。

 

雪処理が出来ないと

屋根まで雪がつながってしまいます。

 

いろんなウォッチングをしながらの引き返し点には

おいしい湧き水があります。

 

そして、もっとおいしいお水は

魚野川のほとりに立つ、去年ブレイクした 清酒 緑川 の酒蔵です。

 

魚沼小出は、鴨たちがゆったり遊ぶ「水の郷」です。

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新年ウォーキングはじめ

2015-01-01 18:10:27 | Weblog

今年も無事新年を迎えられたアドバイザーの高木です。

 

暮れの29日からお休みに入り、大掃除、料理、買出しの手伝い、蕎麦打ちと、大忙しの暮れでした。

で、運動がおろそかになっていたので、今日は雪の中、歩きにでました。

 朝から雪だったのですが、ほんの一瞬お日様が見えました。

 

再び猛烈な降りへと変わりました。でも、

 モノトーンの中にも、素晴らしい造形があります。枯れ木に花が咲き、

杉の木には、モンスターが大勢宿っています。

 

 

コースはいつもの7キロジョギングコース。冬でも無雪のコースです。でも今日はゴアのトレッキングシューズです。

 

終点は福山橋、

 

帰りはいっそう激しい降り、厳しい元旦となりました。

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