台風１９号は三陸沖で温帯低気圧になり北海道山間部では
雪になり大荒れのようです。
関東地方は青空で都心からは富士山も見え視界も良く、
昨日の天気はウソのようです。
それで今日は 鶏の手羽先のパリパリ焼き！ 美味しいですよ。！
手羽先には２・３ヶ所フォークで穴をあけるか裏に切り目を入れ、酒と塩を全体にまぶします。
調味料がいきわたったら軽くもみ、空気を抜きながらポリ袋に入れて冷蔵。
最低でも１時間ほどは寝かせてね。
しっかり熱した魚焼きグリル（両面焼き）で７・８分ほど焼けば出来上がりです。
出かける前に下味をつけて冷蔵保存しておき、 夜、グリルで焼くだけ！というのもあります。
