１月２７日（金）
１５℃ ２℃ 曇り時々晴れ間
「クリームブリュレ」
「クリームブリュレ」
魚焼きグリルで簡単に作ってくれました。
中はとろとろ、そして表面はパリパリ。 とてもおいしいですよ。
甘い香りのバニラビーンズでとっても美味しいクリームブリュレです。
＜材料＞（直径１０ｃｍ容器２個分）
卵黄・・・・・２個分
グラニュー糖・・・・・１５ｇ
A 生クリーム（室温にもどす）・・・・・１／２カップ
牛乳（室温にもどす）・・・・・１／４カップ
GABANバニラビーンズ＜ホール＞・・・・・１／４本
グラニュー糖（トッピング用）・・・・・大さじ１ぐらい
＜作り方＞
１．ボウルに卵黄を入れて泡だて器で混ぜ、グラニュー糖を加えて混ぜる。
２．グラニュー糖が溶けたらAを加えて混ぜ合わせる。
３．２を茶こしでこしたらココット容器に注ぎ、弱火で５分焼き、グラニュー糖を振りかけて強火で２分焼く。（これは両面グリルの場合です）
☆注意⇒グラニュー糖を振りかけるとき、生地の表面が固まっていることが大切です。焼き時間を調節して、しっかり固めた方が良いでしょう。
グリルで焼く前。小さな黒い粒はバニラビーンズ。
冷たい空気で身がひきしまる。
