にんじん入りミートローフ♪

　　


　　フライパンで簡単に！

　　アルミホイルで包んで酒と水で蒸し煮にするので、柔らかくジューシーに仕上がります♪


　　　　人参入りミートローフ

　　　　　人参は５㎜角の棒状に切ってラップに包みレンジでチン、残りはすりおろす
　　　　　玉葱は微塵切りにしてサラダ油で炒め、すりおろし人参も加えて炒め、トマトケチャップで
　　　　　味付けして冷ましておく
　　　　　ボウルに合いびき肉を入れてよく練り混ぜ、炒めた玉葱・溶き卵・塩胡椒も加えて混ぜる
　　　　　アルミホイルに薄く油を練り肉ダネを長めにまとめて乗せる
　　　　　中央を窪ませて棒状の人参を並べて肉ダネをかぶせ、ホイルで包んで形を整える
　　　　　フライパンに油を熱してホイルごと入れて中火で２～３分ほど焼いたら水と酒をふりかけ、
　　　　　蓋をして弱火にして10分ほど蒸し焼きにする
　　　　　中まで火が通ったらホイルを外し、表面に焼き色を付ける

　　　　　付け合せはアスパラガスとエリンギのバター炒め

　　　　　


　　　　　味が付いているのでそのままで…♪



　　　　サラダ

　　　　　水菜　海藻色々　スモークサーモン（薔薇の花のようにくるっと巻いて…）



　　　　オニオンコンソメ



　　　　デザート

　　　　　３１の　メロンシャーベット




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