ハロウィンメニュー 2015♪

　　　　

　　　　　　　　今夜はハロウィン♪


　　　　　


　　去年は日光に出掛けていて、ハロウィン色は全く感じず…

　　二年ぶりのハロウィンメニュー♪

　　丸ごとの南瓜を探してお店、四軒梯子しました??!



　　　　南瓜グラタン

　　　　　南瓜は丸ごとラップをしてレンジで４分ほどチンしてから取り出し、蓋にする部分を切り落とし
　　　　　残りの南瓜を更に３～４分チンする
　　　　　種や中身をくり抜く
　　　　　中身のグラタンはバター・小麦粉・牛乳・スープ・塩胡椒でホワイトソースを作る
　　　　　フライパンにバターを熱して、短冊切りの玉葱、海老、鶏もも肉を炒め、塩胡椒・酒を加えて炒め
　　　　　ホワイトソースと合わせる
　　　　　南瓜に詰めてとろけるチーズと粉チーズを振ってオーブンで焼き色を付ける

　　　　　



　　　　前菜

　　　　　ラフランス　カマンベール　無花果と生ハム



　　　　サラダ

　　　　　レタス　スモークサーモン　海藻色々
　　　　　
　　　　　スモークサーモンはクルッと巻いて薔薇の花のように盛り付ける



　　　　南瓜スープ

　　　　　シェフズリザーブのスープって、どれもホントに美味しい～♪



　　　　パンプキンビール

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　…微妙なフレーバー??!^^;



　　　　デザート

　　　　　３１のハロウィンフレーバー　　魔女のトリック





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