海老とオクラのカレー

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　コーラス練習の日はワンディッシュで簡単に🍛

　　　　　　　　　　　　　　旬のオクラと海老で…

 

　　☆　海老とオクラのカレー

　　　

　　　　　　　　海老は下処理して水気を拭き、カレー粉と小麦粉をまぶす

　　　　　　　　オクラは半分、トマトはくし形に切り、シメジはほぐす

　　　　　　　　鍋に油を熱してみじん切りの大蒜と玉ねぎを炒め、オクラとシメジも加える

　　　　　　　　カレー粉を振り、トマト、スープ、プレーンヨーグルト、ベイリーフ、

　　　　　　　　ケチャップを加えて煮込む

　　　　　　　　海老をバターで炒め、白ワインを振って鍋に加え、５分ほど煮込む

　　　　　　　　薬味は胡瓜のピクルスで…

 

 

　　☆　サラダ

　　　

　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

　　　　　　　　　　一日雨が降ったり止んだり…

　　　　　　　　　　西の地方のように土砂降りにはならないようだけど、蒸し暑い！

 

　　　　　　　　　　そして着実に増えていく感染者数

　　　　　　　　　　またコーラスの練習も出来なくなってしまうかも??!

　　　　　　　　　　演奏会は開催出来るのでしょうか？

　　　　　　　　　　…東京マラソンはコロナ以前の出場者を予定しているらしいけど｡｡｡