豚しゃぶとレタスの香味ダレ♪

　　　　


　　　　　　今日も暑かったですね～

　　　　　　ちょっと見ていないと、茄子はこんなに大きく、ゴーヤは黄色に～～～?!?

　　　　　


　　　　　　さっそく、今夜のメニューに加えます



　　　　豚しゃぶとレタスの香味ダレ

　　　　　　　　鍋に湯を沸かし、塩とサラダ油を入れ、レタスをさっと茹で氷水につける
　　　　　　　　しゃぶしゃぶ用豚肉を入れて火を止め、肉の色が変わったら笊に取って自然に冷ます
　　　　　　　　皿に水気をよく切ったレタスと豚肉を盛り付ける
　　　　　　　　おろし大蒜、おろし生姜、長ネギみじん切り、酢・醤油・砂糖・胡麻油・ラー油を
　　　　　　　　合わせたタレをかける

　　　　　　



　　　　茄子鍋しぎ

　　　　　　　　乱切りにして水に放ちアクを取った茄子の水気を取って油炒めする
　　　　　　　　赤味噌・砂糖・酒・味醂・醤油・出汁を加えて煮込む
　　　　　　　　器に盛ってから煎り胡麻をふる

　　　　　　



　　　　ゴーヤの和え物

　　　　　　　　下処理をしたゴーヤを胡麻酢で和える

　　　　　　


　　　　味噌汁

　　　　　　　　ワカメ　　茗荷

　　　　　　


　　　　デザート

　　　　　　　　ピンクグレープフルーツ

　　　　　　





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