茹で豚の南蛮漬け

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　日中はまだまだ蒸し暑い

　　　　　　　　　　　　　　　そんな日は南蛮漬けでサッパリと…

 

　　☆　ゆで豚の南蛮漬け

　　　

 

　　　　　　　　長葱、胡瓜、人参は千切りにする

　　　　　　　　豚肉しゃぶしゃぶ用は長葱と薄切り生姜、酒を入れた湯で茹でて笊にあげる

　　　　　　　　出汁・醤油・酢・砂糖・塩を煮立て、人参をさっと煮て火を止め冷ます

　　　　　　　　小口切りの赤トウガラシを加え、豚肉と野菜を漬け込む

 

 

　　☆　焼き厚揚げ生姜醤油

　　　

 

 

　　☆　じゃこ茄子

　　　

 

 

　　☆　ジャガイモとわかめの味噌汁

　　　

 

 

 

 

　　　　　　　　朝は晴れてお日さまがまぶしかったのに

　　　　　　　　11時頃から急に曇りだし、15分前ほどから　土砂降り

　　　　　　　　空が怪しくなってきたので洗濯物を取り込んだとたんに

　　　　　　　　ギリギリ　セーフ！

　　　　　　　　この雨で涼しくなると良いのだけど…